株式会社ミネルヴァは、三重県伊勢志摩地域を拠点に、手作りジェラートの製造・販売、土産物販売、そして地域資源を活用した商品開発を手掛ける企業です。同社の主要事業は、鳥羽一番街1Fに位置する「ミネルヴァ鳥羽１番街店」でのジェラート専門店運営です。ここでは、北海道興部町産の搾りたて生乳をベースに、伊勢志摩の豊かな自然が育んだ特産品を厳選して使用した、なめらかでコクがありながら後口さっぱりとしたジェラートを提供しています。特に、美肌成分「コンキオリン」を含む真珠粉を練り込んだ「パールラッテ」、伊勢神宮へ献上される由緒ある「岩戸の塩」を使用したジェラート、三重県産「伊勢茶」の上品な味わい、伊勢伝統和漢薬「萬金丹」を配合したシナモン風味のアイス、鳥羽・志摩地方の海女さんのおやつとして親しまれる「黄金のきんこ芋」など、地域色豊かな定番フレーバーが人気を集めています。また、季節ごとに旬の果物や地元の素材を活かした期間限定ジェラートも展開しており、マイヤーレモン、ないぜみかん、長谷川養蜂の蜂蜜、川原製茶の焙じ茶、日本酒「作 恵乃智」など、多岐にわたるフレーバーで顧客を飽きさせません。鳥羽店限定で北海道しぼりたて生乳を使用したソフトクリームも提供し、観光客や地元住民に愛されています。 さらに、同社は鳥羽一番街2Fに「ミネルヴァ食品館」を運営し、土産物の販売も行っています。ここでは、鳥羽地域で同社のみが取り扱う商品も多数揃え、地域の魅力を発信する役割も担っています。商品開発事業としては、「ACOYAブランド」を展開し、鳥羽のアコヤ真珠を活用したジュエリーやリップクリームなどの開発にも注力しており、ジェラート事業で培った地域素材への知見と商品企画力を活かしています。2019年には自社工場でのジェラート製造を開始し、素材の鮮度と品質管理を徹底することで、より一層おいしさに磨きをかけています。オンラインショッピングも展開し、全国の顧客へこだわりのジェラートを届けるビジネスモデルを構築しており、伊勢志摩の観光振興と地域経済の活性化にも貢献しています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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