製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品・製造業）個人向け
- 法人番号
- 1430001012859
- 所在地
- 北海道 札幌市中央区 南四条西９丁目１００６番地８プラネットビル３０２号室
- 設立
- 従業員
- 6名
- 企業スコア
- 41.0 / 100.0
株式会社北海道えぞ鹿ファクトリーは、北海道に生息するエゾシカの有効活用を企業理念とし、捕獲から加工、販売までを一貫して手掛ける企業です。同社は、農作物被害や森林破壊、交通事故の原因となる有害駆除対象のエゾシカを貴重な資源と捉え、その命を無駄にしないための多角的な事業を展開しています。具体的には、身元が判明し信頼できるハンターや自社設置の囲い罠で捕獲された、仕留めてから2時間以内の新鮮な白糠町近郊のエゾシカを厳格な基準で受け入れ、HACCP認定A評価を取得した白糠工場で衛生的に解体・精肉を行っています。精肉としては、ロース、モモ、ヒレなどのブロック肉やスライス肉、ひき肉を提供し、一般消費者向けには楽天、Yahoo、Amazon、自社サイトを通じて販売するほか、レストランなどの飲食店への卸売も手掛けています。 さらに、同社はエゾシカ肉を使用した多様な加工品も製造しており、鹿まん、ハンバーグ、餃子、味付き焼肉、ジャーキー、カルパスなど幅広いラインナップを展開しています。また、獣医師監修のナチュラルペットフード「栄養プラス」シリーズでは、エゾ鹿濃厚スープ、加熱済み肉、ジャーキー、鹿油を使用した肉球ケア製品、低分子ペプチドパウダーなどを提供し、ペットの健康維持にも貢献しています。エゾシカの持つ高い栄養価に着目し、健康ドリンクやタブレットなどのサプリメント、さらには高級脂肪酸を豊富に含むエゾ鹿精油を活用した保湿ボディークリームや洗顔石鹸といった化粧品の開発・製造も行っています。 同社の強みは、単なる食肉加工に留まらず、エゾシカのあらゆる部位を余すことなく活用する商品開発力と、小ロット・低コスト・短納期に対応可能なOEM・PB食品製造受託サービスを提供している点です。レトルト殺菌、スプレードライヤーによる粉体製造、健康ドリンク充填、真空乾燥など、多岐にわたる加工技術を駆使し、顧客のニーズに応じた製品開発から商品化までを一貫してサポートしています。特に、化粧品原料としてのエゾ鹿精製油や、血圧上昇抑制、疲労回復、脂肪燃焼などの機能性を持つエゾ鹿肉酵素分解ペプチドパウダーといった高付加価値原料の提供も行っており、その事業領域は広範です。同社は、エゾシカを「医食同源」の観点からも貴重な動物資源と位置づけ、その可能性を最大限に引き出すことで、地域社会への貢献と持続可能なビジネスモデルを追求しています。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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