代表
笠井高範
確認日: 2023年6月19日
エクセント株式会社は、東京都港区浜松町に「NOLI et NORI（ノリエノリ）」というブランド名でパティスリーとブーランジェリーを展開し、高品質な洋菓子とパンの製造・販売を手掛けています。同社のパティスリー事業では、口当たりの軽い生クリームや奥久慈卵、地鶏卵、新鮮なイチゴや季節のフルーツを贅沢に使用したガトー・オ・フレーズやガトー・オ・フリュイなどのホールケーキ、記念日を彩るガトーアニヴェルセル、滑らかな生チョコクリームが特徴のシャンティー・オ・ショコラフレーズ、季節のフルーツを盛り付けたタルト・フリュイ、バニラ風味のババロアとベリーのムースが層をなすシャルロット・オ・フリュイルージュ、グリオットチェリーとキルシュのムースが特徴のフォレノワールなど、多種多様な生菓子を提供しています。特に、1周年を記念して作られたロングサイズの「Premier Cake」シリーズでは、「絆（きずな）“ガトーフレーズ”」や「漆黒（しっこく）“ムースショコラ”」といった特別なケーキが顧客から好評を得ています。 また、同社は冷凍お渡しケーキとして、羊のミルクチーズ「オッソイラティー」を使用したバスクチーズケーキ（プレーン、抹茶、ショコラ）を提供しており、これらはオンラインショップを通じて全国への配送も可能です。焼き菓子においては、シシリー産アーモンドや香川県産讃岐和三盆、京都の老舗小山園の抹茶、フランス産蜂蜜など厳選素材を用いたフィナンシェ、ケーク（パウンドケーキ）、ディアマンクッキー、マドレーヌ、カボスなどを製造・販売し、ギフトボックスとしても展開しています。その他、バニラが香るカスタードクリームを詰めたシュー・ア・ラ・クレームや、産地・素材にこだわった季節限定のコンフィチュールも人気です。 同社の強みは、素材への徹底したこだわりと、職人の手による丁寧な製法にあります。「贈りものは“大切”という心を込め、ここにしかない“特別”をひとつひとつ作る」という理念のもと、日常を特別に変えるスイーツジュエリーのような、宝石のように輝くデコレーションケーキを提供しています。ビジネスモデルとしては、生菓子は完全予約制（店頭、電話、予約専用サイト）とし、フードロス削減にも貢献しています。オンラインショップでは一部焼き菓子や冷凍バスクチーズケーキの配送に対応し、広範な顧客層にアプローチしています。さらに、大人数向けや会社のロゴ入りなど、顧客の具体的な要望に応じた特注ケーキの製作も手掛けており、法人顧客のニーズにも対応しています。これらの取り組みと高品質な商品により、フジテレビ、日本テレビ、日本経済新聞などの多数のメディアで紹介され、ガレット・デ・ロワが日本経済新聞のランキングで第3位に選ばれるなど、高い評価と実績を築いています。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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