製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品・卸売・商社・製造業）個人向け
- 法人番号
- 7170001014331
- 所在地
- 和歌山県 西牟婁郡すさみ町 見老津４１０番地
- 設立
- 従業員
- 0名
- 企業スコア
- 42.3 / 100.0
代表
花尻明己
確認日: 2026年4月17日
株式会社匠創海は、世界遺産熊野古道や国の天然記念物江須崎に近接する和歌山県すさみ町を拠点に、伝統的な「手火山製法」を用いたかつお節の製造・販売を手掛けています。同社は、江戸時代から伝わるこの希少な製法を継承し、職人が自らの手で熱さを確かめながら一本ずつ丁寧に燻し、鰹本来の旨味を最大限に引き出した塩味の少ない極上の製品を提供しています。この製法は現在世界でも数社しか残っていないとされ、同社は日本の伝統技法を守るため、水産資源が豊富なベトナムのダナンに大規模な工場を構え、日本の職人が現地スタッフに技術を伝授することで、伝統文化の維持と高品質な製品の安定供給を実現しています。 同社の製品は、天然の生鰹を仕入れから加工まで一貫してこだわり、余計な添加物を使用しないため、小さな子どもから大人まで幅広い年代の方に安心して召し上がっていただけます。一般消費者向けには、店舗販売に加え、オンラインショップを通じて全国どこからでも購入可能であり、自分へのご褒美や、結婚式の引き出物、快気祝い、お中元、お歳暮といった縁起の良い贈り物としても人気です。また、料亭やそば屋などの飲食店経営者、卸売業者、食品メーカーといった法人顧客に対しても積極的に取引を行っており、だしにこだわるプロフェッショナル向けに高品質なかつお節を供給しています。ベトナム工場では1日50トンの鰹処理能力を持つ設備を完備し、大量注文や大量出荷にも対応できる体制を整えており、日本の食文化を支える重要な役割を担っています。
従業員数（被保険者）
0人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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