代表理事
山中直樹
確認日: 2026年4月20日
越知町仁淀川山椒企業組合は、高知県高岡郡越知町を拠点に、仁淀川流域で育った「ぶどう山椒」の生産、加工、通信販売、および販売を一貫して手掛ける企業組合です。同社の主要事業は、ぶどう山椒の青実を原料とした山椒加工食品および香辛料の製造・販売であり、特に「ぶどう山椒」の青実が持つ爽やかな香りとすっきりとした味わいを最大限に活かした商品開発に注力しています。食の安全に対するこだわりが非常に強く、栽培においては人体に影響を及ぼさない「対象外物質」である優しい農薬を主に用い、それ以外の農薬を使用する際も毒性の少ないものを選択し、残留農薬の分析を通じて安全性を確認しています。また、商品の賞味期限や出荷日から生産者や圃場まで追跡可能なトレーサビリティシステムを導入しており、消費者に安心と信頼を提供しています。加工工程においても、工場の衛生管理を徹底し、虫の侵入を防ぐための密閉室での加工や、加工シーズン前のサニテーション（衛生管理）を定期的に実施するなど、高品質な製品提供に向けた厳格な管理体制を構築しています。主な取扱商品には、「塩山椒」「高知の山椒七味」「塩蔵山椒 若生山椒塩漬け」「純 粉山椒」「仁淀川山椒 粒」などがあり、これらを自社ウェブサイトを通じて全国の顧客に直接販売するビジネスモデルを展開しています。顧客は、高品質で安全な国産山椒を求める一般消費者や、料理にこだわりを持つ個人、あるいは飲食店などが想定されます。同社は、高知県の温暖な気候で育った香り高いぶどう山椒を、生産から加工、販売まで一貫して行うことで、その品質と鮮度を保ち、山椒本来の風味を消費者に届けることを強みとしています。4,000円以上の購入で送料無料とするなど、顧客にとって利用しやすい通販サービスを提供しています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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