代表
山田文彦
確認日: 2026年4月17日
山田酒造食品株式会社は、明治30年（1897年）に創業した山田商店を前身とし、昭和41年（1966年）に法人化されて以来、1世紀以上にわたり酒類食品製造加工を主軸に事業を展開しています。同社は、発酵食品である酒粕、甘酒の加工製造を中心に、本みりんや漬物などの製品を提供しており、独自の生産技術と手造りの味を守りながら、安全と安心、そして美味しさを追求しています。主要製品としては、板粕、バラ粕、練り粕、成形粕といった多様な酒粕製品に加え、フルーツ甘酒（ピーチ、パイン、赤メロン、リンゴ、ブルーベリー、さくらんぼ、プレーン）やスイーツ甘酒（キャラメル）、酒粕と米こうじを両方使用した「たきのいずみ あまざけ」など、幅広い甘酒製品を展開しています。また、「なめらか味付酒粕」や「かす汁の素」といった発酵調味料も開発し、日々の食卓に発酵食品を取り入れやすい提案を行っています。 同社の強みは、製品の品質管理に重点を置いた最新設備（-20℃冷凍庫、恒温冷蔵庫、エアシャワーなど）を完備している点にあります。また、兵庫県立社高等学校生活科学科との共同開発プロジェクトを通じて「なめらか味付酒粕」を誕生させるなど、地域連携による新商品開発にも積極的です。栄養士監修のオリジナルレシピをウェブサイトで公開し、酒粕や甘酒、奈良漬などの発酵食品を美味しく、手軽に活用できる方法を顧客に提案することで、健康的な食生活をサポートしています。製品は自社オンラインショップ（Yahoo!ショッピング、BASE）を通じて全国の一般消費者に販売されており、ギフト需要にも対応しています。メディア掲載や地域イベントへの出店実績も豊富で、発酵食品の魅力を広く発信しています。さらに、酒類食品製造加工と並行して太陽光発電事業も手掛けており、多角的な事業展開を行っています。
従業員数（被保険者）
33人 · 2026年5月
26期分（2023/12〜2026/05）
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