代表
壺阪雄一
確認日: 2026年4月24日
山陽盃酒造株式会社は、天保八年（1837年）の創業以来180年以上にわたり、兵庫県播磨地方の山間部、宍粟市を拠点に清酒および果実酒の製造を手掛ける老舗酒蔵です。同社は「手間・ひまを惜しまず」を信条とし、兵庫県最高峰・氷ノ山系の清らかな伏流水である揖保川水系の軟水と、播州地域で栽培される「山田錦」「兵庫北錦」「兵庫夢錦」といった兵庫県原産の酒米のみを厳選して使用しています。主力ブランドである日本酒「播州一献」は、食卓に笑顔を咲かせる酒を目指し、旨味と程よい酸、そしてキレのある味わいを追求しています。 同社の大きな強みの一つは、関西で唯一となる明延鉱山坑道内の「明壽蔵」を活用した鉱山熟成です。年間を通じて12℃前後の安定した温度と完全な遮光、無振動という理想的な環境で長期熟成させることで、口当たりが柔らかく、深みとまろやかさが増した日本酒を提供しています。また、近年では「グラビティシステム」や「真吟精米」といった新技術も積極的に導入し、酒本来の良さを最大限に引き出す酒造りを行っています。 日本酒のラインナップは、「純米」「純米吟醸」「大吟醸」「純米大吟醸」「本醸造」といった定番商品に加え、「超辛シリーズ」や季節限定酒、宍粟市限定の「三笑 生酛純米」など多岐にわたります。さらに、185年以上培った日本酒の醸造技術を活かし、兵庫県産リンゴを使用したスパークリングのお酒「CIDRE RonRon（シードルロンロン）」も製造しており、爽やかな香りと透明感ある甘さ控えめの味わいで、食事とのペアリングを提案しています。これらの製品は、蔵併設の「播州一献ストア」や公式オンラインショップを通じて、国内外の日本酒・シードル愛好家、飲食店、贈答用顧客など幅広い層に届けられています。数々の国際的な品評会や全国新酒鑑評会での受賞歴も豊富であり、その品質と技術力は高く評価されています。
従業員数（被保険者）
17人 · 2026年5月
26期分（2024/03〜2026/05）
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