製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
- 法人番号
- 5340001012559
- 所在地
- 鹿児島県 南さつま市 金峰町宮崎２９４０番地
- 設立
- 従業員
- 37名
- 企業スコア
- 59.4 / 100.0
代表
水溜光一
確認日: 2026年4月17日
水溜食品株式会社は、1941年の創業以来、鹿児島県薩摩半島を拠点に85年以上にわたり漬物製造卸売業を営む老舗企業です。同社は「母の味、ふるさとの味」を大切に継承しつつ、時代や顧客のニーズに合わせた商品づくりを目指しています。主要事業は、鹿児島県産や宮崎県産の大根や高菜を主原料とした各種漬物の製造と販売です。 同社の製品ラインナップは多岐にわたり、特に冬の風物詩である「大根やぐら」で1週間から10日かけて天日干しした寒干し大根を使用した「寒干したくあん」は、ぎゅっと凝縮された旨味とぽりぽりとした独特の食感が特徴です。看板商品である「島津梅」は、オリジナル梅酢で漬け込んださっぱりとした甘さがロングセラーを誇ります。また、生の白首大根を塩漬けにした「生たくあん」は、みずみずしいソフトな食感を提供。鹿児島県産の三池高菜を用いた「高菜漬け」は、独自の漬込み製法と低温熟成により素材の美味しさを引き出しています。南九州発祥の「つぼ漬け」は、細かく刻んだ干し大根を醤油漬けにしたご飯によく合う逸品です。さらに、現代の食生活に合わせた「ぽり×2（ぽりぽり）」は、ひとくちサイズでGABAを含み、おやつやおつまみとしても楽しめる個包装の商品として人気を集めています。岩塩を使用した減塩タイプの「シンたくあん」など、新しい価値を追求した商品開発にも積極的です。 同社の強みは、原料への徹底したこだわりと独自の製法にあります。契約農家との全量買取契約により、高品質な野菜の安定確保と農家の安定経営を両立。また、規格外品や野菜くずをイベント寄付、こども食堂への提供、畜産飼料化するなど、食品ロス削減と持続可能な社会の実現にも貢献しています。製造においては、たくあんが凍る寸前のマイナス1℃でゆっくりと低温発酵・熟成させる独自の技術を確立。これにより、一般的な脱塩工程を省き、素材本来の風味と食感を最大限に活かした漬物を提供しています。品質管理も徹底しており、圃場管理から製造工程、最終検査に至るまで、安心・安全な商品づくりに努めています。 販売チャネルは、公式オンラインショップ、自社直売所のほか、全国のスーパーマーケットや地域の物産館など多岐にわたります。また、小売業、飲食・宿泊業などの事業者向けに業務用漬物の卸売販売や、顧客の要望に応じたOEM・PB生産も手掛けており、幅広いニーズに対応するビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
37人 · 2026年5月
25期分（2024/05〜2026/05）
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