製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品・教育・研修・医療・ヘルスケア）個人向け
- 法人番号
- 9400001000446
- 所在地
- 岩手県 盛岡市 川目町２３番１７号
- 従業員
- 282名
- 企業スコア
- 56.0 / 100.0
代表取締役社長
平賀章
確認日: 2026年4月18日
株式会社兼平製麺所は、昭和24年の創業以来、「新鮮で贅沢なおいしさ」を企業理念に掲げ、岩手県盛岡市を拠点に多岐にわたる麺製品の製造・販売を手掛ける製麺所です。同社の主要事業は、生麺、ゆで麺（中華麺、うどん、そば）、調理麺の製造であり、特に中華麺は2021年に盛岡市が中華麺購入量日本一となる実績を支える品質を誇ります。 製品ラインナップは豊富で、小麦粉にこだわり、多加水熟成製法を用いた「多加水熟成中華そば」シリーズ（太麺、中太麺、細麺）や、岩手県産小麦「ゆきちから」を使用した中華麺、ほどよい風味と歯切れの良い食感が特徴のそば、コシが強く滑らかな舌触りのうどんなどを提供しています。さらに、地産地消の取り組みとして岩手県産米「ひとめぼれ」を原料とする「岩手・盛岡純米めん」を展開。これはアレルゲンフリー・グルテンフリーを実現した自社オリジナル商品群であり、専用の「純米めん工房」で精米から製粉、製麺までを一元管理することで、コンタミの心配がない安心・安全な品質管理体制を確立しています。純米めんには、平麺、中華麺風、細麺のほか、エゴマめんつゆ付、冷めん、じゃじゃめん、醤油ラーメンなど多様な商品があります。 同社は、わかめを練り込んだ中華麺などの季節限定商品や、東北の有名店「桜木屋」監修の「ニラそば」といったコラボレーション商品も積極的に開発し、消費者の多様なニーズに応えています。製造工程においては、HACCPに基づく厳格な衛生管理と品質検査を徹底し、原材料の受け入れから製品出荷まで一貫した品質保証体制を構築しています。2018年には米粉めんでグルテンフリー（GFCO）認証、2020年にはJFS-B規格適合証明を取得するなど、食の安全への高い意識が強みです。 ビジネスモデルとしては、コンビニエンスストア、大手スーパー、地方スーパー、飲食店、学校、病院などの給食施設への卸売販売を主軸としつつ、楽天市場などのオンライン通販サイトを通じて全国の個人消費者にも製品を届けています。また、環境への取り組みにも積極的で、ISO14001認証の取得、木質バイオマス焚ボイラーの導入、太陽光パネル設置による自家消費型発電、余剰蒸気を活用する蒸気発電機の導入、生ごみ処理機による産業廃棄物削減など、持続可能な社会への貢献を目指しています。これらの取り組みは、同社の「安心・安全がおいしさの第一の基準、限りある資源を大切にしたい」という品質・食品安全方針と環境理念に基づいています。
従業員数（被保険者）
282人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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