株式会社なだ万

株式会社なだ万は、天保元年（1830年）創業の老舗日本料理店として、「老舗はいつも新しい」を理念に掲げ、伝統と革新を追求し続けています。同社の主要事業は、日本料理店の経営、惣菜・お弁当の製造販売、およびその他食品販売です。 日本料理店の経営においては、国内の一流ホテルやデパート、商業施設に「なだ万」ブランドのレストランを展開しており、国内26店舗、海外4店舗（香港、クアラルンプール、広州）を運営しています。これらのレストランでは、四季折々の旬の食材を活かした懐石料理を中心に、寿司、天ぷら、鉄板ステーキなど、上質なおもてなしと共に提供し、国内外の顧客に日本の食文化の真髄を伝えています。森鴎外や夏目漱石といった文人にも愛されてきた歴史を持ち、東京サミットの公式晩餐会を担当するなど、その実績は高く評価されています。 惣菜・お弁当の製造販売は、「なだ万厨房」として全国の有名デパート内食品売り場に42店舗を展開。「料亭のおもてなしを食卓へ」をコンセプトに、料亭の味を家庭で手軽に楽しめるお弁当やお惣菜を提供しています。また、会議や行楽、法事・法要といった様々なシーンに対応するお弁当配達サービスも提供し、季節感あふれる料理を届けています。 さらに、オンラインストアを通じて、西京漬、和風ハンバーグ、和風スープ、ドレッシング、調味料、料理の素、スイーツ、飲料などの逸品料理やなだ万監修商品を全国の顧客に販売しており、ご贈答用からご自宅用まで幅広いニーズに応えています。同社は、長年にわたり培ってきた伝統の技と味を守りながらも、時代の変化に対応した新しい食の提供を通じて、日本の食文化を未来へと繋ぐ役割を担っています。