製造業（食品・飲料）法人向け（教育・研修）個人向け
- 法人番号
- 4290001060085
- 所在地
- 福岡県 三井郡大刀洗町 大字本郷３２４０－１３
- 従業員
- 10名
- 決算月
- 1月
- 企業スコア
- 51.2 / 100.0
代表取締役
梁京燮
確認日: 2025年1月31日
株式会社立石フーズは、福岡県三井郡大刀洗町に拠点を置く、蒲鉾・天ぷらを中心とした練り製品の製造販売を手掛ける企業です。昭和33年9月の創業以来、同社は伝統的な製法を受け継ぎつつ、現代の食生活に合わせたオリジナル商品の開発に注力しています。主要な事業内容は、蒲鉾、天ぷら、ちくわなどの練り製品の製造および、店頭販売、電話注文、オンラインショップを通じた全国への販売です。特に、魚肉を主原料としながらも、ユニークな発想で開発された「変わり種天ぷら」や「オリジナル蒲鉾」が同社の大きな特徴となっています。代表的な商品には、九州長崎五島産の新鮮な鯖と魚のすり身を合わせ、加熱せずに味酢に漬け込んだ「極鯖（ごくさば）」があり、これは〆鯖風の高級感ある酒の肴として好評を博しています。また、鶏肉を一切使用せず、魚のすり身と大豆で唐揚げのような食感と味を実現した「なんちゃって唐揚げ！？」、魚肉で作ったヘルシーなハンバーグ「お魚バーグ」、そして創業当時からのロングセラー商品で、フワッとした口当たりとほど良い弾力が特徴の「角天 おっ」など、多岐にわたる製品を提供しています。同社は、子供たちの魚離れに対応するため、地域の小学校の給食に指定納入されるなど、安心・安全な製品提供にも力を入れています。製造工程においては、先代から受け継いだ配合をベースに、グレードの高いすり身を厳選し、保存料、増粘多糖類、卵白、人工甘味料を使用しないこだわりを持っています。長年の実績として、全国蒲鉾品評会での農林水産大臣賞をはじめ、水産庁長官賞、東京都知事賞など数々の賞を受賞しており、その品質と技術力は高く評価されています。さらに、「極鯖」は経営革新計画の承認を受け、全国観光土産品連盟の推奨商品にも認定されるなど、革新性と品質が認められています。販売チャネルは、地元大刀洗町の店舗での直接販売に加え、電話注文、そして全国の顧客に対応するためのオンラインショップを展開しており、幅広い顧客層に製品を届けています。RKBラジオ、TNCテレビ西日本、東京新聞、読売新聞など多数のメディアで紹介されており、その知名度と信頼性を高めながら、高タンパク・低カロリーなヘルシー食品としての練り製品の価値を伝え、食卓に喜びと健康を届けることを目指しています。
純利益
642万円
総資産
4,618万円
ROE_単体
17.74% · 2025年1月
1期分（2025/01〜2025/01）
ROA_単体
13.91% · 2025年1月
1期分（2025/01〜2025/01）
自己資本比率_単体
78.43% · 2025年1月
1期分（2025/01〜2025/01）
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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