代表取締役社長
楠元健一郎
確認日: 2025年3月31日
株式会社フードリームは、株式会社ヴィア・ホールディングスグループの一員として、多岐にわたる飲食ブランドを展開する企業です。同社は商業施設内飲食フロアやオフィスビル内を中心に、約70店舗の飲食店を運営しています。主要な事業内容は、洋食、中華、イタリアン、ステーキ、ラーメン、ダイニング・バーといった幅広いジャンルのレストラン事業の展開です。具体的には、洋食ファミリーレストラン「オーブン亭」「カプチーナ」「パスタモーレ」「シェーンズバーク」、中華ファミリーレストラン「双囍亭」「虎包」「オリーブの実」、ステーキとハンバーグ専門店「ステーキハウス松木」、博多ラーメン「鶴亀堂」などを手掛けています。 特に、なめらかプリンで知られるイタリアンレストラン「パステル」ブランドは同社の主力事業の一つであり、「パステルイタリアーナ」「イタリアンバルパステル」「パステルアヴェニュー」「パステルガーデンアヴェニュー」「ベッラベーラ」といった派生ブランドも展開しています。これらのブランドは、2015年にヴィア・ホールディングスがパステルレストラン事業を譲り受けた後、2016年の事業再編によりフードリームが承継したものです。同社は、既存業態のコンセプトミックスによる「パステル・イタリアーナ」などの新業態開発にも積極的に取り組み、顧客ニーズに応じた店舗展開を進めています。 同社の強みは、商業施設やオフィスビルといった集客力の高い立地への出店戦略と、多様な食のジャンルをカバーする多ブランド展開にあります。これにより、ファミリー層からビジネスパーソンまで幅広い顧客層を獲得し、安定した事業基盤を築いています。また、各ブランドにおいて、特色あるメニューやサービスを提供することで、顧客に「食」を通じた豊かな体験を提供することを目指しています。
純利益
-7,400万円
総資産
15億円
ROE_単体
-15.26% · 2025年3月
9期分（2017/03〜2025/03）
自己資本比率_単体
32.81% · 2025年3月
9期分（2017/03〜2025/03）
ROA_単体
-5.01% · 2025年3月
9期分（2017/03〜2025/03）
従業員数（被保険者）
229人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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