代表
松島達人
確認日: 2026年4月17日
株式会社コルディアーレは、東京都・神奈川県を中心とした周辺地域において、地域密着型のフードサービス事業を展開しています。同社の主要事業は、日本人の宝物である「味噌」の魅力を広めることをコンセプトとした「田所商店」の運営です。N.Y.ミシュランに5年連続で掲載される実績を持つ「田所商店」ブランドを通じて、高品質なラーメンを提供しています。また、過去には「十割そば会」の展開も行っていましたが、現在の事業の中心は「田所商店」の多店舗展開にあります。同社は「食を通じて、様々な付加価値や体験を提供する」ことを企業理念とし、「地域密着フード会社No.1」を目指しています。特に、前身である介護福祉業の経営経験から「健康寿命の延伸」への貢献を事業目的として掲げており、「半医・半商」という独自の考え方に基づき、健康に寄与する食事の提供と、飲食を通じた地域のコミュニティ形成を重視しています。ビジネスモデルとしては、全国各地から優れたコンセプトを持つ飲食事業を厳選し、東京都・神奈川県、さらには静岡県の一部地域に直営店またはフランチャイズ形式で展開しています。顧客層は地域の住民であり、日常的に利用できる「ほっと落ち着く場所」としての役割を担うことを目指し、単に食事を提供するだけでなく、地域社会の健康と笑顔に貢献する公共施設的な存在となることを強みとしています。
従業員数（被保険者）
49人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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