株式会社ＧＭｃａｆｅ

株式会社ＧＭｃａｆｅは、福岡市東区に拠点を置くスペシャルティ珈琲専門の自家焙煎珈琲店です。同社は、長崎市で長年愛された「矢上珈琲の杜」が移転・改称して2024年8月にオープンしました。選び抜かれたスペシャルティ珈琲豆のみを丁寧に直火で自家焙煎し、約40種類ものストレート豆やオリジナルブレンド豆を提供しています。これらの珈琲豆は店舗での販売に加え、オンラインショップを通じて全国の一般消費者へも届けられています。また、フェアトレード珈琲の取り扱いにも力を入れ、生産者への適正価格での買い取りを通じて持続可能なコーヒー産業に貢献しています。 同社の事業は多岐にわたり、店舗では挽きたて淹れたてのスペシャルティ珈琲やスイーツ、さらに2025年9月からはロコモコやタコライスなどのハワイアンランチといった軽食も提供するカフェを運営しています。商品開発にも積極的で、長崎県産の霊芝とコラボレーションした「霊芝コーヒー」や、国産生姜を配合した「ジンジャー珈琲」、カフェインレスの「珈琲牛乳の素」など、ユニークなオリジナル商品を展開。内祝いやノベルティとして利用できるオリジナルパッケージのギフトセットも提供し、多様な顧客ニーズに応えています。 さらに、同社は珈琲に関する知識の普及にも努めており、珈琲の淹れ方教室やワークショップ、各種イベントへの出店、出張講習会などを実施しています。特筆すべきは、コーヒー店開業を目指す個人や既存の事業者向けの「のれんわけコーヒー豆店開業プロジェクト」です。代表者自身の脱サラ経験に基づき、未経験者でも短期間で開業できるよう、焙煎技術指導、オリジナルブレンドレシピの提供、販促支援、店舗探し、仕入れ先の案内など、包括的なコンサルティングと継続的なサポートを提供しています。これにより、小資金での独立開業を支援し、コーヒー業界の発展にも寄与するビジネスモデルを確立しています。業務用卸売も行っており、珈琲店、カフェ、レストラン、ホテルなどへ高品質なスペシャルティ珈琲を提案し、顧客の「最後の冷めた珈琲まで美味しい」というこだわりをサポートしています。