製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 1010001055066
- 所在地
- 東京都 中央区 日本橋小網町２番３号
- 従業員
- 312名
- 決算月
- 3月
- 企業スコア
- 85.3 / 100.0
代表取締役社長
濱田孝司
確認日: 2025年3月31日
ヒゲタ醤油株式会社は、銚子の豊かな風土に育まれ、400有余年の長きにわたり日本の食文化を支えてきた関東最古の醤油蔵です。同社の主要事業は、伝統的な本醸造醤油の製造を核とし、多岐にわたる醤油製品および加工調味料の企画・製造・販売です。こいくち、うすくち、減塩、生醤油といった多様な醤油製品に加え、プロの料理人や一般家庭向けに特化した「本膳」シリーズ、限定醸造の「玄蕃蔵」や「高倍」などを展開しています。特に、そばつゆの味を極めるための「そば膳」や、だしと合わせるだけで本格的なつゆが作れる「かえし」シリーズは、首都圏の多くのお蕎麦屋さんで長年愛用されており、その品質と利便性が高く評価されています。 同社の強みは、400年以上にわたる伝統と革新を融合させた製品開発力にあります。富山県産大豆「エンレイ」、北海道産小麦「春よ恋」、香川県産「瀬讃の塩」といった厳選された国産原材料を使用し、独自の麹菌と江戸造り醤油の秘伝の技法、さらには寒冷期仕込みや循環だし抽出法といった製法へのこだわりが、製品の深い旨みと芳醇な香りを生み出しています。業務用商品としては、飲食店、特にそば店や和食店を主要顧客とし、味の均一化や調理の効率化に貢献する「味名人」シリーズのつゆ、たれ、スープなども幅広く提供しています。家庭用商品では、健康志向に応える減塩醤油や、手軽に本格的な味を楽しめる加工調味料、さらには「たまごかけご飯専用しょうゆ」といったユニークな製品も展開し、幅広い顧客層のニーズに応えています。同社は「第51回全国醤油品評会」において「特選うすくちしょうゆ」が農林水産省大臣官房長賞を受賞するなど、その品質は公的にも認められています。伝統を守りつつも、現代の食生活や多様な調理シーンに対応する製品を開発し続けることで、日本の食卓とプロの厨房を支える重要な役割を担っています。
純利益
11億円
総資産
263億円
EPS
51円 · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
発行済株式総数
587万株 · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
BPS
1,402円 · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
従業員数
253人 · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
ROE_連結
4.32% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
ROA_連結
2.9% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
自己資本比率_連結
67.1% · 2016年3月
1期分（2016/03〜2016/03）
従業員数（被保険者）
312
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ROE_単体
5.87% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
ROA_単体
4.3% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
自己資本比率_単体
73.21% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
