有限会社大桜は、ラーメン店「ラーメン大桜」およびつけ麺店「つけ麺ががちゃい」の運営を主要事業としています。神奈川県、東京都、沖縄県に計17店舗を展開し、自家製麺と独自の炊き出しスープを特徴とする濃厚なラーメン・つけ麺を提供しています。具体的には、オリジナルのチャーシューと半熟味付けタマゴを組み合わせた「ちゃったま」、自家製麺と炊き出しスープのつけ汁が特徴の「特製つけ麺」、国産野菜とオリジナルブランド味噌を用いた「みそラーメン」、うまみと辛みにこだわるゴマダレと自家製ラー油の「あかつけ」、分厚い海苔を添えた「のりラーメン」など、多様なメニューを取り揃えています。同社は、セントラルキッチンと荏田製麺所を自社で運営することで、食材の品質管理と効率的な供給体制を構築しています。 店舗は「和」の雰囲気を基調とし、落ち着いた空間で食事を楽しめるよう設計されています。座りやすいカウンター席や隣席との仕切りが高いボックス席を設け、ベビーチェアやベビーベッドも完備することで、ファミリー層を含む幅広い顧客が利用しやすい環境を整備しています。また、店内での飲食だけでなく、テイクアウトサービスや、一部店舗に設置された24時間利用可能な自動販売機を通じて、自宅やオフィスでも手軽に本格的な味を楽しめる機会を提供しています。自動販売機の商品は常温保存が可能で、土産品としても利用されています。 同社は「顧客の喜びが私たちの喜び」を理念に掲げ、味の追求ときめ細やかなサービス提供に注力しています。年商は16億1300万円（第26期）に達し、社員100名、アルバイト300名体制で事業を運営しています。創業以来、「人」を大切にする企業文化を醸成し、スタッフのアイデアや意見を積極的に取り入れることで、ラーメンの味とサービスの進化を図っています。
従業員数（被保険者）
114人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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