製造業（食品・飲料）法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 5010003041135
- 所在地
- 東京都 文京区 湯島２丁目２３－１３グレースカトレア１Ｆ
- 設立
- 従業員
- 7名
- 企業スコア
- 38.3 / 100.0
代表
鈴木崇志
確認日: 2023年5月20日
合同会社ドゥボンヌオーギュルは、東京都文京区湯島に実店舗「パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル」を構え、「縁起の良いパティスリー」をコンセプトに、一つ一つ丁寧に作り上げた高品質な洋菓子を提供しています。同社は、季節のフルーツをふんだんに使用したショートケーキ、濃厚なチョコレートケーキ、なめらかな口どけのチーズケーキなど、多彩なデコレーションケーキをホールケーキとして提供しており、誕生日や結婚記念日、入学式、送別会といった様々なお祝いの席を彩る役割を担っています。これらのホールケーキは店頭での予約に加え、一部商品はオンラインでも注文を受け付けており、顧客の利便性を高めています。また、クリスマスシーズンには期間限定で多様なクリスマスケーキコレクションを展開し、特別な日の需要に応えています。 同社はオンラインショップを通じて「縁起の良いスイーツ」を全国へ配送する事業も展開しており、遠方の顧客にもその味を届けています。特に注目すべきは、オーナーシェフ鈴木崇志氏がG7広島サミット2023のワーキングディナーデザートを監修した実績です。この国際的な舞台で提供された「瀬戸内デザートを世界に」「和洋温故知新」をテーマにしたデザートは、テイクアウト用にアレンジされ、「宮島プリン」や和洋折衷の焼き菓子「福寿の種」、現代風にアレンジした「チョコおこし」として店頭およびオンラインで販売され、多くの人々にサミットの意義を伝える機会を提供しています。 さらに、同社は湯島の名物スイーツとして「もなかマシュマロ」を開発・販売しています。これは、湯島天満宮の梅にちなんだ梅の形のもなかに、水分量を調整したマシュマロとラズベリー、カシス、キウイなど6種類のフルーツソースを組み合わせた独創的な商品で、地域の魅力を発信する役割も果たしています。店舗スペースを活用した貸切パーティー会場「THE RESTAURANT」の提供も行っており、大切な日のパーティー利用だけでなく、ギャラリーとしての利用など、空間に新たな価値を生み出す提案も受け付けています。 オーナーシェフ鈴木崇志氏は、新横浜グレイスホテル、ヒルトン東京、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルといった一流ホテルでの豊富な経験と、ジャパンケーキショー大会会長賞、日経レストランメニューグランプリ優勝など20を超える受賞歴を持つ、スイーツ業界を牽引する存在です。その卓越した技術と経験を活かし、全国の旅館、ホテル、飲食店のコンサルタントとしても活躍しており、広島の「みやじまの宿岩惣」のデザート監修や北海道「ザ ニドムリゾート」の外部顧問を務めるなど、多岐にわたる事業を展開しています。同社の強みは、このオーナーシェフの確かな技術と実績に裏打ちされた高品質なスイーツ提供、伝統と革新を融合させた独創的な商品開発力、そして実店舗販売、オンライン配送、イベントスペース運営、外部コンサルティングという多様なビジネスモデルにあります。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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