一般社団法人全国ビスケット協会

一般社団法人全国ビスケット協会は、昭和2年5月にビスケット業界の調和と発展を図ることを目的として設立され、平成24年4月には一般社団法人へ移行しました。同協会は、ビスケットに関する多岐にわたる活動を展開しており、その主要な目的はビスケットの調査研究、普及・啓発・宣伝、製造技術の普及・改善、品質管理・規格・表示に関する分析研究、関係者の連絡懇談、他団体・官公庁との連絡調整、そしてJBビルディングの管理運営及び厚生施設の提供です。具体的な活動としては、毎年2月28日を「ビスケットの日」と制定し、これを記念した大規模な「ビスケットまつりキャンペーン」を全国規模で実施しています。このキャンペーンでは、オープン懸賞や海外招待旅行（フランス・パリ、台湾、オーストラリア、ハワイ、オーストリア＆南ドイツなど）を通じて、ビスケットの魅力を広く一般消費者に伝えています。また、「Hello Biscuit Book」の作成・配布や東京善意銀行へのビスケット寄贈といった社会貢献活動も行っています。会員であるビスケット製造業者に対しては、技術セミナーや施設見学、小麦粉・油脂に関する技術セミナーなどを開催し、資質向上を支援。さらに、「JBA情報」の発信を通じて業界内の情報共有を促進しています。食の安全・安心や食品表示問題、原材料問題への対応、行政・関係団体との連携も重要な役割です。特に、全国ビスケット公正取引協議会と連携し、「ビスケット類の表示に関する公開試買検査会」の開催や、ビスケット類の表示及び景品に関する公正競争規約の普及・啓発に努め、業界の健全な発展と消費者の信頼確保に貢献しています。ウェブサイトでは、ビスケットの歴史、製造工程、種類、栄養価に関する詳細な情報を提供し、子供向けの教育コンテンツも充実させています。これらの活動を通じて、同協会は日本のビスケット産業の発展と、ビスケットが人々の健康的な食生活に貢献する食品としての価値向上を目指しています。