代表取締役
座喜味盛行
確認日: 2026年4月17日
有限会社八重泉酒造は、1955年の創業以来、沖縄県石垣島を拠点に泡盛の製造・販売を手掛ける老舗酒造メーカーです。同社は、伝統的な直火式蒸留と黒麹仕込みを基盤としつつ、業界に先駆けて洋酒樽での長期貯蔵を融合させるなど、伝統と革新を両立させた酒造りに取り組んでいます。主要事業は、ふくよかな香りと柔らかな味わいが特徴の琉球泡盛「八重泉」をはじめ、「島うらら」「黒真珠」「尚 YAESEN」といった多様な泡盛製品の製造・販売です。特に「八重泉」の紙パック製品は石垣島で高い人気を誇ります。 さらに、樫樽やスパニッシュオーク樽で長期熟成させた「八重泉 BARREL」「PRISMA」、8年・10年熟成の古酒「ZAKIMI」シリーズなど、樽貯蔵酒や古酒のラインナップも充実させています。泡盛以外にも、石垣島産の赤ハブを用いた「はぶ酒」、沖縄県産パイナップル果汁の「ぱいなっぷるわいん」、自社栽培バタフライピーを泡盛で漬け込んだ「八重泉 Butterfly Pea」といったリキュール類、そして発酵技術を活かした「黒麹酢」などの製造・販売も行い、幅広い顧客層のニーズに応えています。 同社の強みは、長年の歴史で培われた確かな技術と、地域資源を活かした商品開発力にあります。数々の国際的な酒類品評会で受賞歴を持ち、その品質は世界的に高く評価されています。また、一部商品は石垣島の認定特産品にも選ばれています。オンラインストアでの全国販売に加え、石垣島の酒造所では見学や試飲スペースを提供し、観光客もターゲットとしたビジネスモデルを展開しています。顧客は、地元住民、泡盛愛好家、観光客、ギフト需要を持つ個人、そして飲食店などが挙げられます。
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