製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・宿泊・観光・レジャー）個人向け
- 法人番号
- 9100002021439
- 所在地
- 長野県 松本市 市場４番４号
- 設立
- 従業員
- 66名
- 企業スコア
- 51.0 / 100.0
代表
平野拓也
確認日: 2026年4月15日
有限会社本郷鶏肉は、1956年の会社設立以来、60年以上にわたり食肉・惣菜・デリカテッセンの製造・販売、および飲食業を展開する企業です。同社の事業の中核をなすのは、信州名物「山賊焼」の製造・販売であり、ムネ、モモ、ささみといった部位別のチルド山賊焼や、土産用・業務用の冷凍山賊焼など、多様なバリエーションで提供しています。特に、スーパーマーケット向けの業務用惣菜キット商品は同社の強みであり、日本で最初に取り組んだと自負するこの分野では、味付け・加工済みの肉、調理に必要なブレンド粉、仕上げの自家製ソースを一式で提供。和・洋・中から米飯まで幅広いラインナップ（酢豚、生姜唐揚げ、塩麹竜田揚げ、筍ごはん、茸ごはん、鶏めしなど）を展開し、顧客店舗での調理を簡便化しています。 また、同社は加熱調理済みで温めるだけで食卓に出せる「ロングライフチルド（LLC）」商品として、からだにやさしいふんわり肉団子、2種のチーズ肉団子トマト煮、信州産にら入り肉団子などの肉団子シリーズを提供。揚げ物分野では、豚ロースかつ、ジャンボチキンカツ、粗挽きメンチカツといったチルドフライ商品も手掛けています。約60種類に及ぶ自家製ソースや下味は、独自のレシピに基づき、鶏ガラや豚ガラ、昆布、鰹などのだしを組み合わせることで自然なコクと深みを追求し、合成着色料・化学調味料・保存料などの添加物を極力抑えることにこだわっています。 経営理念として「おいしさの科学を追究する」ことを掲げ、添加物を極力使わずに素材の味を最大限に引き出す調理技術と調味料の開発に注力。健康と笑顔あふれる地域社会の創造を目指し、「地産・地生・地活」をテーマに、地元長野県の豊かな食材を活用し、農業高校との共同開発や農家との直接連携を積極的に行っています。主要な顧客はスーパーマーケットのほか、サービスエリア、百貨店、航空会社など多岐にわたり、長野県を中心に山梨県、東京都、埼玉県、神奈川県、新潟県、石川県、岐阜県、静岡県、愛知県など広範囲に商品を供給しています。一般消費者向けには、オンラインショップでの販売に加え、本社事務所での直売や、毎月開催される「肉の日」イベントでできたての商品を提供。お中元・お歳暮のギフトセットやクリスマスのローストチキン、鶏の丸焼きといった限定商品も展開し、幅広いニーズに応えるビジネスモデルを確立しています。
従業員数（被保険者）
66人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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