代表取締役社長
五十嵐健一
確認日: 2026年4月12日
株式会社五十嵐商店は、富山県を拠点に、鶏卵および液卵・温泉卵などの鶏卵加工品の製造・販売を一貫して手掛ける企業です。同社は「富山の安心・安全・美味しい卵を食卓へ」をモットーに、創業以来50余年にわたり、徹底した品質管理と衛生管理を追求してきました。主要な事業は、信頼できる契約農家や自社農場から毎日生みたての卵を仕入れ、GPセンター（Grading & Packing Center）で選別・包装、そして加工工場で液卵や温泉卵を製造し、消費者や取引先へ提供することです。 同社の製品ラインナップは多岐にわたり、ビタミンE・Dを強化した「ひまわり ED」、北陸産のお米を食べた鶏の卵でα-リノレン酸を配合した「稲穂のちから」や「植物の恵たまご」、ヨモギ粉末や海藻粉末などを飼料に配合しコクと旨みを高めた「コクうま赤たまご」、漢方処方飼料で腸内環境を整えた鶏の卵「たんぽぽ」、そして定番の「レギュラー卵・普通卵」など、消費者の多様なニーズに応える特色ある生卵を提供しています。また、完全手作業と釜茹で仕立てにこだわった「イガラシの温泉たまご」は、白身がトロっと、黄身がしっとりとした独特の食感が特徴で、一般消費者向けだけでなく、業務用としても展開されています。割れてしまった卵も自社の液卵工場で加工し、フードロス削減にも貢献しています。 製造プロセスにおいては、熟練職人の目と最新の機械システムを融合させています。採卵された卵は、まずオゾン水（50℃）による洗浄殺菌、暗室での職人による目視検卵、透光検査機、自動ヒビ卵検査装置、血卵・異常卵検査装置を経て、サルモネラ菌対策として紫外線殺菌が徹底されます。その後、全自動ロボットによるサイズ選別と包装が行われ、一つひとつの卵に賞味期限と農場ロット番号が明記されます。工場内の温度管理も徹底されており、結露による鮮度低下を防ぐ工夫がなされています。 同社の強みは、長年の経験に裏打ちされた品質管理体制と、安全・安心への揺るぎないこだわりです。平成8年にはオゾン水殺菌・紫外線照射殺菌などの最新機械を導入し、県内外の同業他社に先駆けて「安全・安心」をコンセプトにした製造ラインを確立しました。さらに、平成28年にはロボット型GPラインや自動検査装置を全面的に刷新するなど、常に最新技術を取り入れ、品質向上に努めています。主要仕入先はJA全農たまご株式会社や富山・新潟県養鶏農家であり、安定した供給体制を築いています。自社便での配送にもこだわり、新鮮な卵を迅速かつ丁寧に顧客へ届けるビジネスモデルを確立しています。消費者、取引先、仕入れ先、そして従業員を大切にする「5つの思い」を企業理念とし、日本の食文化に欠かせない鶏卵の存在を大切にしながら、地域社会への貢献を目指しています。
従業員数（被保険者）
40人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社五十嵐商店の決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る