代表取締役
竹内修治
確認日: 2026年4月15日
有限会社たけ庄は、創業200年余の歴史を持つ福井県坂井市三国町に拠点を置く老舗企業です。同社は主に「越前がに料理専門店（イートイン）」、「寿司店」、「魚屋」の3つの事業を展開し、福井の豊かな海の幸を最大限に活かした高品質な食体験を提供しています。越前がに料理専門店である「たけ庄本店」では、福井県の漁港に水揚げされる最高級ブランド「越前がに」を専門に提供。日本で唯一皇室献上されるズワイガニを、刺し、茹で、蒸し、焼きなど多様な調理法で堪能できるフルコースや、蟹料理をシェアしつつ個別にお食事を選べる新プランなど、顧客のニーズに合わせたメニューを展開しています。特に、活きたままの越前がにを水槽で徹底管理し、新鮮な状態で調理することで、その甘く引き締まった肉質と濃厚な旨味を最大限に引き出すことを強みとしています。顧客は、お祝い事などの特別な日に「越前がに」を堪能したい地元住民や観光客が中心です。また、「海鮮処三国港」は魚屋直営の寿司店として、三国港や越前港で水揚げされた新鮮な旬の魚介類を厳選して仕入れ、至高の寿司を提供しています。福井県産の新米を独自の割合でブレンドし、オリジナルの寿司酢と寿司醤油を使用するなど、素材と製法に徹底的にこだわり、職人の技が光る逸品を提供。平日限定ランチセットや、海鮮丼、御膳など豊富な丼物・定食メニューも充実しており、新鮮な寿司や海鮮料理を求める幅広い顧客層に支持されています。さらに、「魚屋たけ庄」（本店および三国イーザ店）では、三国港で水揚げされた越前がに、甘えび、新鮮な魚介類などを厳選し、セリで落とした素材を販売。自家製の干し魚やへしこ、たけ庄オリジナルの塩辛などの加工品も製造・販売しており、本店の調理場では職人が魚を丁寧にさばき、焼き魚や煮つけなどの惣菜も提供しています。イーザ店では、地元住民の食卓に並ぶ多種多様な魚や惣菜を豊富に揃え、自宅用や土産用に新鮮な魚介類や加工品を求める人々に利用されています。同社は、創業以来培われた魚の目利きと、漁師との信頼関係による安定した仕入れ、そして加工品開発力を強みとし、顧客に特別な食の喜びと感動を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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