代表
岩下直樹
確認日: 2026年4月17日
株式会社ソラヤは、長野県を拠点に複数の飲食店ブランドを展開する企業です。同社は2019年4月に安曇野市で「らーめん三空」を開店したことを皮切りに、飲食事業を本格化させました。らーめん三空では、鶏ガラベースに北海道・信州・九州の三種類の味噌を独自にブレンドし、ラードを浮かべた濃厚スープと札幌の熟成玉子麺が特徴の「濃厚札幌味噌」を提供しています。中華蕎麦やつけ麺、サイドメニューも充実させ、お一人様からお子様連れまで幅広い顧客層が楽しめる空間を提供しています。 2020年11月には松本市に「スープカリーの店 MERA」をオープン。ここでは、代表が札幌での修行時代に培った経験を活かし、10数種類のスパイスを独自にブレンドし、トマトや玉ねぎで酸味と甘味を引き出したこだわりのスープカレーを土鍋で熱々に提供しています。使用する野菜も産地や旬にこだわり、テイクアウトサービスも展開することで、自宅でも本格的な味を楽しめるようにしています。 さらに2023年5月には松本市に「札幌らーめん そらや」を開店。この店舗では、代表の岩下氏が「濃厚札幌味噌」をさらに深く見つめ直し、麺の配合や味噌の産地といった食材の選定に徹底的にこだわった一杯を提供しています。特に、同社代表が考案した「信州松本牛ホルモン味噌ラーメン」は、一度食べたらやみつきになるほどの人気メニューであり、ザンギセットと共に提供することで顧客満足度を高めています。 同社は、長野県安曇野市や松本市を中心に、地域に根ざした店舗展開を進めており、2024年3月には「ぶたどん すみ亭」を閉店したものの、近日中に同敷地での新店舗オープンを予定するなど、常に事業の最適化と拡大を図っています。また、オンラインショップを通じて、丸正醸造と共同開発したオリジナルブレンドの「ザンギのたれ」を販売するなど、飲食店の枠を超えた商品展開も行っています。これらの事業を通じて、同社は北海道の食文化と信州の食材を融合させた独自のグルメ体験を提供し、お客様に「美味しい」と「楽しい」を届けることを目指しています。従業員が働きやすい環境づくりにも注力し、クリーンな社風と人材育成を重視することで、持続的な成長を追求しています。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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