代表取締役
山口喜正
確認日: 2022年6月13日
豊川ハム株式会社は、国産豚肉を主原料としたハム、ソーセージ、ベーコンの製造販売を主要事業としています。同社は「いい原料でしか、いいものはできない」をモットーに、肉本来の旨味を最大限に引き出すシンプルな美味しさを追求しています。そのこだわりは、愛知県内の東三河食肉市場から厳選した豚枝肉を自社で直接仕入れることで、高品質な豚肉を安定的に確保する点にあります。仕入れた豚肉は、熟練職人の手によって一つ一つ丁寧に切り分けられ、肉の状態に応じてハム、ソーセージ、ベーコンといった製品に選別されます。製造工程では、余計な添加物を極力加えず、数種類のスパイスをブレンドして肉の風味を引き立て、熟成法や乾塩法といった伝統的な製法を採用。特に、漬け込み中に手作業で肉の上下を入れ替える「手返し」を行うことで、味が均一に染み渡るよう工夫されています。また、発色剤・着色料・うまみ調味料・保存料を使用しない無塩せき商品の開発にも注力し、鮮度の良いチルド原料肉と桜チップによる燻製で、肉本来の旨味と芳醇な香りを実現しています。 同社の製品ラインナップは、モモハム、ロースハム、様々な種類のソーセージやウインナー、ブロックやスライス、角切りベーコン、さらにはローストビーフまで多岐にわたります。これらの商品は、一般消費者向けにスーパーマーケット（イオンモール豊川店、オオゼキ、イトーヨーカドーなど）や自社ECサイト「豊川ハム【公式】オンラインストア」を通じて販売されており、お歳暮やお中元といったギフト需要にも対応しています。さらに、同社は法人顧客向けにも事業を展開しており、キッチンカー・移動販売事業者向けには、ハンバーガー用パティやホットドッグ用フランクフルトなどの商品製造販売に加え、オリジナル商品の企画・製造も手掛けています。2022年には、株式会社シルクルとの共同プロジェクトとして、キッチンカー専門・業務用食材卸ネットショップ「キッチンカー食材マーケット」をオープンし、事業者向けの食材供給と仕入れ業務の効率化を支援しています。品質衛生管理にも徹底的に取り組み、原材料の調達から生産、流通の各段階で安全性を確保し、お客様に安心と喜びを届けることを追求し続けています。
純利益
-758万円
総資産
6.6億円
ROA_単体
-1.15% · 2022年6月
1期分（2022/06〜2022/06）
自己資本比率_単体
78.11% · 2022年6月
1期分（2022/06〜2022/06）
ROE_単体
-1.47% · 2022年6月
1期分（2022/06〜2022/06）
従業員数（被保険者）
25人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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