合同会社松下製麺所は、香川県高松市に拠点を置く讃岐うどんの製造・販売業者です。昭和41年（1966年）に卸・小売業として創業し、昭和50年（1975年）に現在の店舗を開店して以来、本場讃岐うどんの味を提供し続けています。同社の事業は、店舗での飲食提供、お土産用商品の販売、そして業務用うどんの製造・卸売の三本柱で構成されています。特に店舗では、早朝から多くのお客様が行列を作るほどの人気を博しており、地元住民だけでなく、県外からのうどん愛好家も多数訪れます。 同社のうどん作りの「こだわり」は、厳選された小麦粉を原料とし、讃岐古来の伝統的な技法と情熱を結集している点にあります。早朝からの生地練り、１回目の足踏み、熟成、団子状に丸める工程、再び足踏みで広げ、さらに伸ばし、切り出し、茹で上げ、水で締めるという一連の工程には約6〜7時間もの時間を要します。この手間暇かけた製法により、「味よし」「コシよし」「つやよし」「はだよし」と四拍子揃った、本場さぬきうどんの真髄を味わえる逸品が生み出されています。提供されるうどんは、かけうどん、釜あげうどん、ざるうどんといったシンプルなメニューが中心ですが、天ぷら、コロッケ、生卵、温泉卵などのトッピングも豊富に用意されており、お客様は好みに合わせて楽しむことができます。また、業務用の製造・卸売も手掛けており、幅広い顧客層に対応しています。マスコミにも度々取り上げられるなど、その美味しさは広く認知されており、讃岐うどん文化の一翼を担う存在として、多くの人々に愛され続けています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
4期分（2026/02〜2026/05）
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