代表
池田康一朗
確認日: 2026年4月15日
池田製粉株式会社は、明治33年（1900年）の創業以来、120年以上にわたり、そば粉の製造・販売・配達を主軸に、「そば」に関わる商品とサービスの提供を行っている老舗企業です。同社の最大の強みは、長年の経験で培われた独自の製粉技術と、国内外の生産者と直接交流し、顔の見える良質な玄蕎麦を厳選するこだわりです。特に、熱の発生を抑え風味を最大限に引き出す「水車式胴搗製法」をはじめ、生産性と多様性に優れた「ロール製粉」、歩留まりが良くしっとりとした粉質を生み出す希少な蟻巣石を用いた「石臼製粉」という3つの製粉方法を駆使し、顧客の多様なニーズに応える高品質なそば粉を製造しています。製品ラインナップは、伝統の看板商品「水車」や香り高い「千川」、田舎そば向けの「胴搗粉」や「臼挽粉」、最も白い「更科粉」など多岐にわたり、さらに自家製粉を行うそば店向けに「玄蕎麦」や、専用ラインで製造された「ぬき実」も提供しています。品質管理にも徹底しており、入荷時のサンプリング検査から製粉機の定期チェック、製品の白度計や製麺テスト、18度以下の定温倉庫での保管まで、一貫した体制で安心・安全な製品を供給しています。主要顧客は全国のそば店や製麺業者ですが、オンラインショップを通じて一般消費者への販売も行い、そば粉を使ったガレットやそばがきなどのレシピ紹介も通じて、そば文化の普及にも貢献しています。本社、神奈川、群馬の各営業所を拠点とした自社配送網により、挽きたてのそば粉を迅速かつ丁寧にお客様へ届けることで、顧客との密な対話と繁盛支援にも力を入れています。
従業員数（被保険者）
30人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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