株式会社ちりふは、東急目黒線不動前駅から徒歩5分、かむろ坂から目黒不動尊へ向かう路地裏の閑静な住宅街に佇む、もつ鍋を中心とした居酒屋です。地元の方々がゆっくりと寛げる隠れ家のような空間を提供しており、「第二のリビング」として利用できる心地よさを追求しています。同社の看板メニューであるもつ鍋は、甘みのある九州醤油をベースに、自家製の鶏油と鶏ガラ、昆布などでとった出汁をブレンドした自慢のスープが特徴です。使用する“もつ”は最も美味しいとされる国産牛小腸のみを厳選し、脂が乗ったぷるぷるの食感を楽しめます。また、ピリッと痺れる花山椒を効かせた「赤のもつ鍋」も提供し、辛いもの好きの顧客にも対応しています。もつ鍋以外にも、本場熊本から直送される鮮度抜群の馬刺しは、赤身だけでなく、仕入れによっては希少部位である馬レバーや馬タン刺しも提供しています。さらに、テレビで紹介された「だんだんのポテサラ」や「和牛メンチカツ」、知覧鶏のたたき、大山鶏の唐揚げ、茶美豚の焼き餃子など、店主がこだわった素材を丁寧に調理した豊富な居酒屋メニューを取り揃えています。定番から季節限定まで、シンプルで飽きのこない味わいの料理は、お酒との相性も抜群です。気の合う仲間やご家族、もちろんお一人様でも、美しく生けられた季節の花が彩る空間で、美味しい食事とお酒をカジュアルに楽しむことができます。
従業員数（被保険者）
0人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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