卸売・商社（食品・農産物）法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 1010001133813
- 所在地
- 東京都 中央区 築地７丁目５番３号
- 設立
- 従業員
- 13名
- 企業スコア
- 41.0 / 100.0
代表取締役社長
青木和雄
確認日: 2026年4月18日
築地森商株式会社は、東京都中央区築地に本社を構え、多岐にわたる水産物の仕入れ、加工、卸売、および一部商品の小売を手掛ける専門商社です。同社の主要な営業品目には、ずわいかに、タラバカニ、生・冷凍・フライの牡蠣、冷凍海老、しらす干し、創作ちりめん、国産および中国産うなぎ蒲焼き、フライ惣菜半製品、スモーク製品、寿司ネタ、冷凍魚全般、そして宮城県石巻魚港水揚げの水産物全般が含まれます。 カニ製品では、ロシア、ノルウェー、グリーンランドなど世界各地から調達したずわいかにやタラバカニを、ボイルセクション、ハーフポーション、ビードロカット、肩パック、皿盛りなど多様な形態で提供しています。牡蠣製品においては、宮城県産「伊達の釜茹で牡蠣」のような加熱済み冷凍牡蠣から、広島県産「豊旬」「煌宝(ファンバオ)」といったIQF冷凍牡蠣、さらには宮城県、広島県、岡山県、北海道サロマ湖産など全国各地の特色ある生かきを取り扱っています。特に岡山県産の1年物牡蠣は臭みがなく優しい甘さが特徴で、北海道サロマ湖産は日本最北端の養殖場でノロウイルスリスクが低いとされています。フライ製品では、瀬戸内産特大や広島県産ジャンボの牡蠣フライ、白身フライ、アジフライ、海老カツなどを提供し、茨城県の自社工場で手作りされる業務用カキフライも強みです。 海老製品は、ホワイトパック海老、有頭海老、インドネシア産バナメイ種のチルドむきエビなど、幅広いニーズに対応。スモーク製品では、宮城県産養殖銀鮭を使用した「みやぎサーモン・スモークサーモンスライス」や、スモークサーモンとゴーダチーズを組み合わせた「スモークサーモンマリアージュ」、宮城県産ほやのスモークなど、本格的な燻製技術を活かした高品質な商品を展開しています。これらのスモーク製品は、完全子会社である有限会社定初が茨城県ひたちなか市に保有する工場で、本格自動燻製機やX線異物検査装置、ウエイトチェッカーを導入し、安心・安全な一貫生産体制のもと製造されています。 同社は、全国の中央地方卸売市場、量販店、業務問屋、鮮魚専門店、飲食店チェーン、居酒屋チェーンなど、広範な顧客層に製品を供給しており、シンガポール、香港、マレーシアへの輸出実績も有しています。また、オンラインショップを通じて一般消費者への販売も行い、販路を拡大しています。平成27年には東京都から「一貫生産体制の構築による安心・安全な大型サイズ海老の輸入販売」に係る経営革新計画の承認を取得し、平成31年には宮城県産かきでASC-COC認証を取得するなど、品質管理と事業革新にも積極的に取り組んでいます。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年5月
26期分（2024/04〜2026/05）
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