代表
齋藤明美
確認日: 2026年4月15日
株式会社アケミ檸檬は、瀬戸内海の島に移住したレモン農家見習いの齋藤明美氏が立ち上げた、レモンカードを中心としたクラフトブランドです。同社は、瀬戸内の豊かな太陽と海風が育んだレモンを使用し、毎日の食卓に贅沢な味わいと幸せを届けることを使命としています。主要製品には「LEMON CURD PREMIUM」「LEMON CREAM VEGAN」「LEMON JAM」があり、これらはオンラインショップを通じて全国の顧客に提供されています。 同社のレモンカードは、上質なレモン、砂糖、バター、卵などの厳選された素材のみを使用し、保存料や化学的な添加物を一切使わない製法が特徴です。レモンの洗浄から皮削り、果汁絞り、苦味の除去まで、全ての工程を手作業で行うことで、濃厚でリッチな、ジャムとは一線を画す味わいを実現しています。このこだわりは、「質の良い食べ物を摂ること」が健康な体を作り、大切な人を守るという同社の信念に基づいています。 製品はトーストやヨーグルト、スコーンといった日常の食事から、タルトやパイなどのスイーツ、さらには魚や肉料理の隠し味としても活用できる汎用性の高さが強みです。また、ヴィーガン対応のレモンクリームも提供し、多様な食のニーズに応えています。使用するレモンは広島県産の自然栽培または農薬・化学肥料不使用のものに限定し、将来的には耕作放棄地の開墾から自社栽培のレモンで商品作りを行うことを目指しており、地域の課題解決にも貢献しています。同社は、生口島のレモンの美味しさを世界に広めることを目標に、高品質なレモン加工品を通じて食文化の豊かさを提案しています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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