株式会社かん袋

株式会社かん袋は、鎌倉時代末期の元徳元年（西暦1329年）に和泉屋徳兵衛が御餅司の店「和泉屋」として創業した、約700年の歴史を持つ堺の老舗和菓子店です。安土桃山時代には豊臣秀吉からその腕力を称えられ「かん袋」の屋号を賜ったという逸話があり、その歴史と伝統が同社の大きな強みとなっています。主要な事業内容は、伝統的な和菓子の製造・販売であり、特に「くるみ餅」と「氷くるみ餅」が看板商品です。くるみ餅は室町時代中期に五代目主人によって考案され、当初は塩味でしたが、後に砂糖が輸入されて現在の甘い味へと変化しました。明治時代には製氷技術の導入により「氷くるみ餅」が誕生し、夏には涼を求める多くの客で賑わう名物となっています。同社は、店内での飲食提供と、お持ち帰り商品の販売を行っており、地域住民だけでなく、歴史ある和菓子を求める観光客にも広く親しまれています。店内飲食ではシングル・ダブルのくるみ餅や氷くるみ餅を提供し、お持ち帰りでは2人前から10人前までのシール容器入りや、壺入り、小鉢入りなど、様々なニーズに対応した商品ラインナップを展開しています。長きにわたり受け継がれてきた製法と、時代に合わせて進化させてきた商品で、日本の伝統的な食文化を現代に伝える役割を担っています。