- 法人番号
- 7100002013347
- 所在地
- 長野県 北佐久郡軽井沢町 大字軽井沢１１５４番地１０
- 設立
- 従業員
- 198名
- 決算月
- 12月
- 企業スコア
- 80.0 / 100.0
代表者
代表
矢坂修
確認日: 2026年4月12日
事業概要
株式会社丸山珈琲は、1991年に長野県軽井沢町で創業したスペシャルティコーヒーロースターです。同社は「美味しさで癒しと幸せを創る会社」をビジョンに掲げ、コーヒー豆の販売、卸売、喫茶店営業、コーヒー関連コンサルティング、セミナー事業を多角的に展開しています。最大の強みは、代表の丸山健太郎をはじめとするバイヤーが年間約半分をコーヒー生産国で過ごし、世界中の農園を直接訪れて生産者と信頼関係を築き、良質なスペシャルティコーヒー豆を直接買い付ける「ダイレクトトレード」にあります。これにより、生産者の生活水準向上にも貢献し、持続可能なコーヒー生産を支援しています。 買い付けた生豆は、長野県佐久市と小諸市の自社工場で、アメリカ製「ローリング・スマートロースター」などの最新設備と熟練の焙煎技術を駆使し、豆本来の風味を最大限に引き出す独自の焙煎プロファイルで丁寧に焙煎されます。焙煎後のコーヒー豆は、鮮度を保つための徹底した品質管理のもと、迅速に袋詰めされ、全国の直営店舗やオンラインストアを通じて一般消費者へ届けられます。 店舗では、多様な風味や味わいを持つコーヒーを提供し、顧客一人ひとりの好みに合わせた「最高のコーヒー体験」を追求。コーヒーに合う菓子やフードとのペアリングも提案しています。また、コーヒー豆だけでなく、その粉やエキスを使用したコーヒーバームクーヘン、ティラミスラングドシャ、コーヒーロールラングドシャといったオリジナルスイーツや、濃縮液、ブラックコーヒー、カフェラテなどの飲料も自社で開発・製造し、幅広い商品ラインナップを展開しています。法人向けには、カフェラテやコーヒーバームクーヘンなどの商品も提供しています。 同社は、コーヒーの楽しみ方を広めるため、イベントやセミナーも積極的に開催し、バリスタの育成にも注力。ジャパンバリスタチャンピオンシップで5連覇を達成し、ワールドバリスタチャンピオンシップではアジア初の世界チャンピオンを輩出するなど、その技術力は国内外で高く評価されています。サステナビリティへの取り組みとして、フェアトレードの実践、環境負荷低減、地域社会への貢献にも力を入れ、コーヒーを通じて社会全体の発展に貢献しています。
提供サービス
丸山珈琲のスペシャルティコーヒーをペットボトル化したブラックコーヒー（香料無添加）
丸山珈琲の定番ブレンドのカフェインレスバージョン
キーワード
決算ハイライト
純利益
200万円
総資産
26億円
KPI
ROE_単体
0.68% · 2019年12月
1期分（2019/12〜2019/12）
ROA_単体
0.08% · 2019年12月
1期分（2019/12〜2019/12）
自己資本比率_単体
11.47% · 2019年12月
1期分（2019/12〜2019/12）
従業員数（被保険者）
198人 · 2026年4月
29期分（2023/12〜2026/04）
