飲食・食品（レストラン・食堂）法人向け個人向け
- 法人番号
- 8120001038722
- 所在地
- 大阪府 大阪市浪速区 桜川１丁目６番１３号
- 設立
- 従業員
- 22名
- 決算月
- 3月
- 企業スコア
- 71.0 / 100.0
代表取締役
武田千春
確認日: 2025年3月31日
株式会社そばよしは、1971年に設立された大阪を拠点とする飲食および製麺事業を展開する企業です。同社の主要事業は、飲食店業務と料理店業務、そして製麺事業の三本柱で構成されています。飲食店業務では、京都の名刹・大幸寺に伝わる寺方そばに由来する「胡麻切りそば」を看板メニューとする「そばよし」ブランドの蕎麦店を大阪市内に複数展開しています。北海道江丹別町で自家栽培したそば粉に煎りたての胡麻を丹念に打ち込んだ胡麻切りそばは、滋味深く芳ばしい味わいと健康志向を両立させており、石臼挽きによる伝統的な製法でそば本来の風味を追求しています。また、北海道産真昆布と厳選された国産節類から毎日丁寧に取る出汁や、京都府産の「濃紅」卵、国産ブランド「京鴨」など、厳選された素材を使用し、本格的な蕎麦料理と共に四季折々の日本料理を提供しています。客単価1,000円台のカジュアルな店舗から、8,000円以上の高級店まで幅広い業態を展開し、宴会コースやテイクアウト、オンラインショップでの贈答用そばやそば菓子の販売も手掛けています。さらに、同社は「かつ家」ブランドで宮崎の郷土料理を提供する居酒屋や、「喫酒オルタナ」という蕎麦酒場も直営しています。製麺事業では、「そばよし製麺所」として、そば、うどん、その他麺類の製造を行い、長年の経験とノウハウを活かした麺の卸し事業も展開。衛生管理を徹底した工場で、顧客の要望に応じたオリジナル麺の試作・製造・納品までを一貫して提供しています。同社は「日本の蕎麦文化を守り、世界へ広める」という使命感を持ち、本物のそばづくりだけでなく、人材育成にも注力し、独立開業支援制度も設けています。フランチャイズや暖簾分けによる事業拡大も視野に入れ、関西から世界へと蕎麦文化の普及を目指しています。
純利益
-717万円
総資産
2.5億円
ROE_単体
—% · 2025年3月
3期分（2016/03〜2025/03）
ROA_単体
-2.88% · 2025年3月
3期分（2016/03〜2025/03）
自己資本比率_単体
-68.83% · 2025年3月
3期分（2016/03〜2025/03）
従業員数（被保険者）
22人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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