株式会社銀閣寺大西は、厳選された安心・安全・高品質な食肉を提供する専門企業です。同社は、社長自らが目利きし一頭買いする最高級の和牛を中心に、豚肉やその加工品を幅広く取り扱っています。主要な事業は、公式通販サイトを通じた精肉および加工品の販売であり、焼肉、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ用の各種部位から、ローストビーフ、焼豚、ハンバーグ、カレー、ビーフシチュー、ミンチカツ、豚の角煮といった多岐にわたる自家製加工品までを提供しています。特に、同社独自のブランド牛である「村沢牛」や「京丹波平井牛」、出産を経た母牛を再肥育したサステナブルな「サステナブル和牛熟」、そして幻の豚と称される「千代幻豚」など、希少価値の高い高品質な食材を強みとしています。これらの商品は、家庭での日常使いから、誕生日、結婚・出産内祝い、お歳暮、お中元、敬老の日、バレンタイン、ホワイトデー、母の日、父の日といった多様なギフトシーンに対応しており、風呂敷包みや華やかな盛り付けなど、贈答品としての価値を高める工夫も凝らされています。また、ミンチ機を使わない独自の製法でふわふわ食感を実現した合挽きミンチや、2024年ワールド・ステーキ・チャレンジ金賞受賞の「サステナブル和牛熟」など、品質と技術力に裏打ちされた商品開発にも注力しています。顧客層は、高品質な食肉を求める一般消費者から、特別な贈り物を選びたい層、さらには手軽に本格的な味を楽しみたい層まで幅広く、シンガポール店での商品開発実績も持つなど、国内外で食肉文化の普及に貢献しています。
従業員数（被保険者）
250人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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