農林水産（農業・畜産）法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 5040001103801
- 所在地
- 千葉県 香取市 荒北８７６番地
- 設立
- 従業員
- 18名
- 企業スコア
- 47.6 / 100.0
代表
石田雅彦
確認日: 2026年2月24日
株式会社さつまいもの石田農園は、千葉県香取市を拠点に、さつまいもの生産から加工、販売までを一貫して手掛ける農業法人です。同社は「小さくても、大きくても、形が悪くても、誰もが食べたいさつまいもを作り出す」というビジョンを掲げ、地球温暖化による異常気象で出荷できないさつまいもと向き合いながら、さつまいもの価値向上に挑戦しています。特に、土づくりから熟成まで約2年の歳月をかけ、「蜜・甘さ・香り」の3要素を最高品質に仕上げたオリジナルブランド「金蜜芋®️」の生産に注力しています。この金蜜芋は、一本の苗、一本のさつまいもと向き合い続けることで編み出された唯一無二の生産・熟成技術によって生み出され、割ると琥珀色の蜜が滴る宝石のような輝きを放つのが特徴です。 同社のビジネスモデルは多岐にわたり、まず「金蜜芋」の生芋を百貨店や高級スーパーへ出荷する卸売事業を展開しています。また、自社で生産した金蜜芋を加工した様々なスイーツや加工品の製造・販売も行っています。特に、生産されたさつまいものうち、形が悪かったり、小さすぎたり大きすぎたりして流通に乗りにくい「フードロスとなってしまうさつまいも」を有効活用するため、自社ブランド「金蜜堂」を立ち上げ、特別な体験を提供する場として活用しています。金蜜堂では、金蜜芋を贅沢に使用した芸術的なパフェ（金蜜芋のミニパフェ、金蜜芋のパフェ、金蜜芋のお城パフェなど）を提供しており、パフェ専門のパティシエが開発したレシピを農園スタッフが手作りで提供しています。さらに、オンラインショップ「金蜜堂 オンラインショップ」を通じて、金蜜芋の生芋、焼き芋、ほしいも、プリン、フィナンシェ、味噌キャラメルケーキ、ミニパフェ、スイーツセット、福袋など、多種多様な商品を全国の顧客に直接販売しています。 同社の強みは、10年以上にわたるさつまいも栽培の経験と、独自の生産・熟成技術によって生み出される「金蜜芋」という高品質なブランドさつまいもである点です。この金蜜芋は、何万本と焼いても味ムラが発生しない品質が評価され、全国各地の焼き芋専門店800件以上が仕入れ待ちとなるほどの人気を博しています。また、フードロス削減への貢献という社会的な意義も持ち合わせています。対象顧客は、高品質なさつまいもやその加工品を求める個人消費者、百貨店や高級スーパー、そして焼き芋専門店などの法人顧客です。特に、オンラインショップや百貨店での特別販売会を通じて、全国のさつまいも愛好家やスイーツ愛好家にリーチしています。
従業員数（被保険者）
18人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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