株式会社フェディーは、イタリアンジェラートの製造、卸、販売を主軸とする企業です。同社は「マリオジェラテリア」ブランドを展開し、昔ながらの製法にこだわり、日本人が好む甘すぎずしつこくない味わいと極上の口溶けを追求した手作りジェラートを提供しています。厳選された食材を使用し、素材本来の味を引き出すオリジナルレシピで、ジェラートを溶けにくくする安定剤を最小限に抑えることで、口に入れた瞬間に溶けるような滑らかな食感を実現しています。直営店舗として伊勢丹新宿店、伊勢丹立川店、銀座店などを展開し、一般消費者向けに高品質なジェラートを提供しています。 特に「プレミアム マリオジェラテリア」は伊勢丹限定のワンランク上のブランドとして、希少価値のある食材やリッチな配合、フルーツを贅沢に配合したこだわりのジェラートを提供し、ジェラートマエストロが一つひとつ心を込めて手作りしています。同社は年間100種類以上にも及ぶ新作ジェラートを開発しており、ジェラートマエストロや塩ソムリエ、スタッフ、時には顧客との会話からアイデアを得て、オリジナリティ溢れるフレーバーを創出しています。スイーツと塩の相性を好む日本人の味覚に合わせた塩ジェラートの開発実績も豊富です。 また、同社は多様な食のニーズに応えるため、乳・卵不使用のプラントベースジェラートの開発にも注力しています。アレルギーを持つ子供やヴィーガンの方も安心して楽しめるよう、コクのあるバニラやチョコレート、いちご、キャラメルといったフレーバーを提供し、味に妥協しない選択肢を広げています。 ビジネスモデルとしては、直営店舗でのBtoC販売や公式オンラインショップでの通販に加え、BtoB事業として業務用ジェラートの卸売やOEM（オリジナルジェラート開発・製造）も展開しています。業務用ジェラートは2リットルのバルクサイズやカップジェラートを50個単位で提供し、三ツ星レストランのデザート部門、有名タルト・洋菓子専門店、テレビ局イベント、酒造メーカー、化粧品会社、ナチュラルスーパーなど、多岐にわたる法人顧客に実績があります。熟練のジェラートマエストロや企画開発スタッフが、素材、季節、テーマに沿って顧客の要望に応じたオリジナルジェラートを開発する高い開発力が強みです。HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に基づき、安全・安心な商品製造に努めています。これらの取り組みにより、同社はジェラートを通じて「幸せなひととき」を提供し、幅広い顧客層から支持を得ています。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年5月
14期分（2025/04〜2026/05）
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