株式会社川秀は、岩手県と北海道を主要拠点とし、水産加工業、食品冷凍冷蔵業、魚介類販売業を主軸に事業を展開しています。同社は三陸沖や北海道の豊かな海の恵みを活かし、多種多様な魚介類を仕入れ、高度な加工技術と徹底した品質管理のもとで製品化しています。岩手県宮古市、下閉伊郡山田町、青森県八戸市、北海道苫小牧市、網走市、紋別郡遠軽町、根室市など、各地に複数の工場と冷蔵庫を配置し、それぞれの地域の特性に応じた製品づくりを推進。例えば、苫小牧工場では北海道産ホタテ貝柱の寿司ネタ用めがね開きで国内トップクラスのシェアを誇り、北海道HACCP認証も取得しています。蟇目工場ではCAS冷凍機を導入し、甘エビ開きや海鮮丼の具の鮮度保持に努め、山田冷凍冷蔵工場ではいくら醤油漬けやフレッシュわかめを製造しています。 同社は、法人・業務用顧客向けに寿司ネタ、刺身、干物、塩蔵品、海藻加工品などを提供するほか、オンラインショップ「海産問屋 川秀商店」を通じて一般消費者へも「瓶ドン」などの商品を産地直送で販売しています。また、全国各地の水族館向けに、海獣の健康管理を考慮した高品質な餌（ホッケ、チカ、サンマ、サバ、ニシン、スルメイカなど）を安定供給しており、漁場から近い工場での短時間凍結や人間が口にする食品と同等の衛生管理基準を適用しています。これらの事業を通じて、水産資源の有効活用と「おいしい」を届けることに注力し、多様な顧客ニーズに応える体制を構築しています。
従業員数（被保険者）
144人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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