代表
久保格太郎
確認日: 2026年4月18日
株式会社一本義久保本店は、福井県奥越前勝山の豊かな自然と歴史的背景を活かし、日本酒「一本義」と「伝心」を醸造・販売する老舗酒蔵です。同社は1902年の創業以来、「最高の真理」を意味する禅語「第一義諦」に由来する「一本義」の酒銘を継承し、福井の食文化に寄り添う「キレの良い辛口酒」を追求してきました。1960年代からは南部流酒造りを骨格とし、奥越前の湿潤厳冬という独自の風土と融合させることで、「透明感とやわらかな香味のまとまり」を持つ独自の酒質を確立。特に、地元福井県が誇る希少な酒米「越の雫」や、8年間の研究を経て誕生した最高級酒米「さかほまれ」を積極的に使用し、精米歩合30％の最上級クラスの大吟醸酒では、自社製造の米アルコールを用いた酒精強化や、袋吊り・槽搾りといった伝統的な手法を駆使し、「ふわりと消える特別な口中感」の創造に挑んでいます。一方、もう一つの主要ブランドである「伝心」は、「人と人の和と輪を醸す」という理念のもと、奥越前初の酒米契約栽培やハイブリッド醸造、新品種開発など、常に新たな挑戦を続ける革新的な酒造りを行っています。同ブランドは、福井県産の酒米のみを使用し、江戸時代由来の柱焼酎仕込みや緻密な氷温貯蔵管理を取り入れるなど、風土と季節感を五感に響かせる酒を目指しています。伝心は、品質管理を徹底するため、契約酒販店への限定流通と直接出荷管理を行うビジネスモデルを採用しており、日本国内の愛飲家だけでなく、JFC Internationalをはじめとする世界各国の代理店を通じて、海外市場にも積極的に展開しています。同社の製品は、南部杜氏自醸清酒鑑評会での首席賞受賞や全国新酒鑑評会での金賞受賞など、国内外で数々の栄誉に輝き、その高い品質と独自性が広く認められています。福井の豊かなテロワールから生まれる、唯一無二の日本酒を提供し続けることが、同社の強みであり、業界における確固たる地位を築いています。
従業員数（被保険者）
35人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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