卸売・商社（食品・農産物）法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・小売・EC・製造業）
- 法人番号
- 7120001071534
- 所在地
- 大阪府 大阪市北区 曾根崎２丁目１０番１３号
- 設立
- 従業員
- 280名
- 企業スコア
- 54.6 / 100.0
代表
柏木直樹
確認日: 2025年1月22日
株式会社山福は、「ごちそう」をテーマに業務用食料品の企画・開発・製造・販売を手掛ける食品商社兼メーカーです。同社は、一般流通では入手困難な珍しい食材や、下処理済みの加工食材といった業務用高級食材に特化し、50,000点以上の豊富な品揃えを強みとしています。料理人の創作意欲を刺激し、調理の効率化を支援する情報提供やメニュー提案を行うことで、飲食店やホテルなどのプロフェッショナルな顧客の課題解決に貢献しています。ビジネスモデルはBtoBtoCを掲げ、単なる食材供給に留まらず、料理人の右腕として多角的なサポートを提供しています。 主要事業として、業務用高級食材の卸売に加え、日本の伝統食文化であるおせち料理の企画・OEM製造を長年手掛けています。50,000点以上の食材と1,000社以上の提携メーカーを活用し、企業ブランディングや販促に合わせたオリジナルおせちを年間10,000種類以上プロデュースしてきた実績を持ちます。商品企画から製造、急速冷凍による配送まで一貫した体制を構築し、顧客の要望に応じた最適な食材選定とコストパフォーマンスの高い商品開発を実現しています。また、宮崎県綾町に自社製造拠点「ひむか食品工房」を擁し、宮崎の良質な素材と名水百選の水を用いた食品OEM製造も展開。熟練の料理職人による手作りで、機械では再現が難しい繊細な味や手作り感を追求した多品種少ロット生産を得意とし、飲食店や企業のオリジナル食品製造を支援しています。 さらに、世界的な日本食ブームを背景に海外事業にも注力しており、海外の日本食レストランや企業向けに日本の安心・安全な食材を供給しています。各国の法規制に対応したオリジナル食品の製造や代替品の提案、解凍するだけで提供可能な加工食品や半加工品の提供を通じて、現地スタッフでも高品質な日本食を再現できるよう支援。食材商社の枠を超え、日本食コンサルティングとしての役割も果たしています。自社オリジナルブランド「味百華」では料理人向けの高級食材、「優味工房」では高齢者向けの和食・健康志向食材を企画・製造・販売し、多様な顧客ニーズに応えています。
従業員数（被保険者）
280人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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