代表取締役
藤川智史
確認日: 2026年4月15日
株式会社カドフジは、わらび餅専門店「門藤」の運営を主軸に、和菓子の製造・販売および暖簾分け（フランチャイズ）事業を展開しています。同社は、国産の本わらび餅粉を贅沢に使用し、ミシュランシェフとタイアップして開発した「本わらび餅 ぜいみ」を提供。この「ぜいみ」は、とろけるような食感と独特の弾力、のどごしの良さが特徴で、佐賀県産高級品種大豆「ふくゆたか」を使用したきな粉、国産大豆きな粉に黒ごまを加えたオリジナルブレンド、そして香ばしい深煎りきな粉の三種で一年を通して様々な楽しみ方を提案しています。また、新感覚のわらび餅ドリンク「WARABI-TA（ワラビータ）」も提供しており、定番のいちごラテ、抹茶ラテ、焙じ茶ラテ、珈琲ラテ、黒糖ミルクティーに加え、季節限定のさくらビータやチョコビータなど、厳選素材と伝統製法を融合させた幅広いメニューで多様な顧客層のニーズに応えています。これらの商品は実店舗での販売に加え、オンラインストアを通じて全国の顧客へも提供されており、お土産や贈答品としても人気を博しています。 同社の強みは、高品質な商品開発力と、全国各地への積極的な店舗展開にあります。2021年6月の姫路総本店オープン以来、当初の想定を大きく上回る実績を重ね、テレビ番組での紹介実績も多数あります。さらに、同社は「門藤」ブランドの全国展開を目指し、暖簾分け事業にも注力しています。このフランチャイズモデルでは、わらび餅のレシピや調理方法、接客ノウハウ、効果的なマーケティング戦略、店舗運営アドバイスまで、飲食店未経験者でも安心して開業できるよう充実したサポート体制を構築しています。特に、自社一貫での店舗開発（設計・デザイン、施工）により、加盟者は低コストかつスピーディーな開業が可能であり、独自の経営理論に基づく安定した経営戦略を提供することで、持続可能なビジネスモデルを確立しています。これにより、幅広い年齢層の一般消費者から、新たなビジネスチャンスを求める起業家まで、多様な顧客に価値を提供しています。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社カドフジの決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る
