代表
霜出典良
確認日: 2025年11月6日
株式会社割烹山重は、天保年間創業の老舗料亭「清雲亭山重」を運営し、新潟県加茂市を拠点に多岐にわたる飲食・サービス事業を展開しています。同社は、伝統的な会席料理の提供を主軸とし、旬の食材を最大限に活かした日本料理を、家族の祝い事（結納・顔合わせ、七五三、結婚記念日、年祝い、ご法事など）やビジネスシーンでの接待、各種宴会（忘新年会、歓送迎会）など、多様な目的に合わせて提供しています。特に、本店では加茂山を背にした四季折々の景観を望む個室を完備し、お客様の特別なひとときを演出しています。また、同社はウェディング事業にも注力しており、記憶に残る日本の結婚式を提案しています。具体的には、歴史ある青海神社での厳かな神前式や、ゲストに証人となってもらう人前式、さらには仏前式の手配も可能です。披露宴会場としては、大正時代建造の酒蔵をリノベーションした和モダンな「山の蔵」貸ホールを提供し、伝統と現代が融合した空間で祝宴を執り行います。婚礼料理は老舗料亭ならではの美しさと丁寧さを追求し、人力車での街巡り、ケーキカット、おにぎりバイト、鏡開きといった多彩な演出も提供。国の登録有形文化財である建物内外や日本庭園、四季の景観を活かしたフォトウェディングプランも人気で、家族婚やリモートでの参加が可能なプランも用意し、幅広いニーズに応えています。さらに、同社は「YamaCafe」を運営し、料亭の味をカジュアルに楽しめるカフェサービスを提供しています。YamaCafeでは、和カゴ弁当やうな重などのランチメニュー、デザート、ドリンクを提供し、築100年の歴史的建造物である町家造りの空間で優雅な時間を過ごせます。個室とWi-Fiを完備したリモートワークプランも提供し、ビジネス利用にも対応。お土産・ご贈答品事業では、オンラインショップを通じて、うなぎ蒲焼や若鶏味噌漬炙焼、鮭西京焼といった料亭の味を自宅で楽しめる惣菜や、ミシュランガイド新潟2020にも掲載された人気の「山重のめんつゆ」を販売しています。これらの事業を通じて、同社は「北越の小京都」加茂市の歴史と文化を継承しつつ、現代の多様なライフスタイルに合わせた上質なおもてなしを提供し続けています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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