代表取締役社長
菅野雄介
確認日: 2026年4月17日
しゃぶ禅株式会社は、1983年の創業以来、「しゃぶ禅」ブランドを中心に、厳選された上質な牛肉を使用したしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店の経営を主軸とする企業です。同社は「お値段気にせず、お腹一杯召し上がっていただく」という理念のもと、高級黒毛和牛を含む高品質な国産牛や国産豚の食べ放題を、お値打ち価格で提供することにこだわり続けています。料理は、創業40年の伝統を持つ秘伝の胡麻だれやポン酢、日本各地の農家から厳選された旬の国産野菜を使用し、四季折々の味覚を大切にしています。また、季節のコース料理や一品料理も充実しており、多様な顧客ニーズに応えています。 同社の店舗は、接待やご宴会、歓送迎会、記念日のお祝い、慶事（お食い初め、一生餅、成人式、結婚、長寿の祝いなど）、法事といった特別なシーンから、日常の食事まで幅広く利用できるよう、お座敷やテーブル個室、ホール席など大小様々なタイプのくつろぎの空間を提供しています。お客様に心から満足していただくため、「マニュアル重視のサービスを超えた感動」を目指し、おもてなしの心を込めた接客を重視しています。 「しゃぶ禅」は関東、関西、九州に展開し、六本木、渋谷、銀座、四谷、神楽坂、川崎、梅田、小倉、博多、鹿児島などに店舗を構えています。さらに、胡麻だれ担々うどん専門店「ごまいち」（飯田橋、新宿御苑）や「お肉とそば やすらぎ処 友禅」、鉄板焼「崋山」、ラウンジ「プラシャンティ」も運営し、食を通じて多様な価値を提供しています。テイクアウトやデリバリーサービスも一部店舗で展開し、顧客の利便性向上にも努めています。国内外の幅広い顧客層から支持を受け、創業40周年を迎えるなど、長年にわたり日本の食文化を伝える役割を担っています。
従業員数（被保険者）
86人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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