飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け
- 法人番号
- 4460001000692
- 所在地
- 北海道 釧路市 春採５丁目１６番１０号
- 設立
- 従業員
- 458名
- 企業スコア
- 66.7 / 100.0
代表
土井政規
確認日: 2026年4月15日
株式会社三ツ星レストランシステムは、「食のおいしさ、楽しさ『三ッ星級』レストラン」をミッションに掲げ、北海道を中心に滋賀県を含む広範囲で多岐にわたる外食事業を展開する企業です。同社は主に「回転寿司 なごやか亭」（18店舗）、「焼肉菜包 朴然」（6店舗）、「焼肉ダイニング 牧歌園」（1店舗）、そして「こだわりとんかつ かつ善」（1店舗）の4業態、計26店舗（2024年3月現在）を運営しています。各ブランドでは、地域No.1を目指し、鮮度やネタの大きさ、味、雰囲気、そしてお客様への温かいおもてなしにこだわり、食を通じて「イーターテイメント」という感動体験を提供しています。これは、単に食事を提供するだけでなく、食を楽しみ、コミュニケーションを深め、心に残る思い出を創造するという同社の哲学を具現化したものです。 「なごやか亭」では、北海道をはじめ全国各地から厳選した食材を仕入れ、職人が握る「超グルメ回転寿司」として、家族連れから幅広い層の顧客に支持されています。一部店舗ではダブルレーンやタッチパネルを導入し、利便性とエンターテイメント性を高めています。また、「ぼくぜん」や「牧歌園」では本場以上の味と雰囲気を追求した焼肉を提供し、「かつ善」ではこだわり抜いたとんかつと笑顔で顧客を迎えています。同社は店内飲食だけでなく、各ブランドでテイクアウトサービスも積極的に展開しており、「匠寿司」というテイクアウト予約サービスを通じて、巻き寿司や鯖寿司、穴子寿司などを提供し、多様な顧客ニーズに応えています。 同社の強みは、顧客満足度だけでなく、従業員の「物心両面の幸せ」を追求する経営姿勢にもあります。業界トップレベルの平均年収（約710万円、2025年7月時点）を実現し、四半期賞与制度、年末手当、決算賞与を合わせた年間6回の賞与支給、さらには積立率100%の退職金制度、毎日健康まかないの提供など、充実した福利厚生で従業員のモチベーションと生活の安定を支えています。これにより、高い定着率（離職率8.16%）を誇り、従業員一人ひとりが「全力、一生懸命、明るく」お客様に「元気と笑顔」を提供できる環境を築いています。同社は、店舗運営だけでなく、商品開発、バイヤー業務、デザイン・企画、開発、人事・採用といった本部機能も充実させ、組織全体で持続的な成長を目指しています。創業から40年以上にわたり、釧路で生まれた地域密着型の企業として、北海道から全国へと事業を拡大し、外食産業のリーディングカンパニーを目指しています。
従業員数（被保険者）
458人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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