代表
萬浪豊司
確認日: 2026年4月18日
株式会社にし家は、1957年（昭和32年）の創業以来、大阪の食文化を支える老舗として、うどんとそばを専門とする飲食店を運営しています。同社は、鮮度と旨みにこだわったかつおだしと、製粉から自社で手掛ける自家製麺を強みとし、創業当初からうどんとそばの専門店化を推進してきました。この専門分野への集中が功を奏し、登録商標である「うどんちり」と「そばしゃぶ」という看板メニューを生み出しています。「うどんちり」は、季節の野菜と活車海老や活蛤などの新鮮な山海の幸を豊富に使い、にし家自慢の大阪うどんと特製ポン酢で味わう鍋料理で、うどんのお替りも自由です。一方、「そばしゃぶ」は、特選霜降り黒毛和牛や沖縄県産島豚と風味豊かなそばを、こだわりの出汁やそば味噌などの薬味で楽しむ鍋料理として提供しています。 同社は「にし家」「浪花そば」「出汁家浪庵」「総本家浪花そば 庵」といった複数のブランドを展開し、東心斎橋、グランフロント大阪、なんばダイニングメゾン、ツイン21、北浜、梅田スカイビル、淀屋橋ステーションワンなど、大阪市内に多数の店舗を構えています。昼間はランチ需要を中心としたうどん・そば店として、夜は「うどんちり」や「そばしゃぶ」を軸とした料亭のような雰囲気で、お酒と共にゆっくりと食事を楽しめる場を提供しています。割烹をベースとした懐石料理や旬のおすすめ料理も提供し、食への深いこだわりと職人の技術を活かしたメニュー開発を行っています。また、オンラインショップでの商品販売や、落ち着いた雰囲気の貸会議室の提供（食事予約必須）も手掛けており、多様な顧客ニーズに応えています。地域のお客様に愛され、大阪を代表するうどん・そばのブランドとして、味とおもてなしの追求を続けています。新規食材や物件の募集も積極的に行い、事業の拡大と浪花食文化の伝承に努めています。
従業員数（被保険者）
71人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社にし家の決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る