代表
久保田忠司
確認日: 2026年4月15日
株式会社岩漬は、1961年の創業以来60年以上にわたり、加工用山菜・きのこ販売を主軸に、業務用食品原料の製造販売を手掛けています。同社の主要事業は、松茸の冷凍・水煮・味付・塩漬・FD製品、各種生姜製品を含む漬物類、わらび・えのき茸・平茸・なめこ・せりなどのきのこ・山菜類の水煮および味付品、国産各種キノコの生鮮・冷凍・水煮販売・加工全般、そしてOEM生産による各種製品規格製造です。 同社は、レストラン、ホテル、外食チェーン、ナショナルブランド、生協グループ、コンビニベンダー、業務用卸問屋など、国内外約300社のプロフェッショナルな顧客に対し、年間を通して安定した品質と供給を実現しています。70種類以上の豊富な商品ラインナップを誇り、水煮や塩漬けといった加工製品を中心に、甘酢生姜から松茸の塩蔵品まで多種多様な素材・原料を取り揃えています。顧客の多様なニーズに応えるため、カットや入数の調整といった加工、さらにはPBブランド開発を含むOEM生産にも柔軟に対応しています。 品質と安全性への取り組みも同社の強みです。長野県長野市の本社工場と中国の協力工場5社において、国際的な食品衛生管理手法であるHACCPやISO9001を導入し、厳格な生産管理体制を構築しています。現地駐在の自社スタッフが素材の産地から現地工場までを巡回し、定期的な原料検査や製造工程の厳しいチェックを実施。金属検査機、自動殺菌機、デジタル秤などの最新設備を導入し、ヒューマンエラーを軽減しながら品質の平滑化と安全性の向上に努めています。また、日本きのこマイスターが在籍し、きのこの専門知識を活かした製品開発にも貢献しています。環境面では、自社排水設備の設置や環境配慮型ボイラーの導入により、持続可能な製品づくりを推進しています。 ビジネスモデルとしては、業務用取引専用サイト（インフォマート、Mマート）を通じたBtoBオンライン販売も展開しており、顧客はWeb上で効率的に仕入れを行うことが可能です。サンプル提供サービスも法人顧客向けに無償で提供し、新規取引や商品検討をサポートしています。これらの取り組みにより、同社は「食」という大切な課題解決に貢献し、お客様に信頼され、満足していただける商品・サービスを安全、正確かつ迅速に提供することを目指しています。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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