代表
新井政尋
確認日: 2026年4月17日
味の丸屋株式会社は、福岡県北九州市を拠点に、辛子明太子・たら子およびその他加工食品の製造販売を手掛ける企業です。同社は1983年の創業以来、「添加物を極力抑え、できるだけ自然で、しかもおいしい商品を作る」という基本姿勢を貫いています。主要事業は、辛子明太子とたら子の製造販売であり、特に「天然だし辛子明太子」は化学調味料を一切使用せず、鰹節と昆布から丁寧にとった天然だしで味付けされている点が大きな特徴です。また、健康志向の高まりに応え、一般的な辛子明太子の塩分濃度が5.6%であるのに対し、同社の製品は約2.1～2.5%と大幅な減塩を実現しています。無着色辛子明太子においては発色剤の使用量を極限まで抑え、無添加辛子明太子では発色剤や酸化防止剤を完全に不使用とするなど、安心・安全な商品づくりに注力しています。製品ラインナップは多岐にわたり、定番の無添加・無着色辛子明太子に加え、柚子味や直火炙り、さらには地域性を活かした「若松鉄人ジャズメンタイ（黒明太）」など、多様な風味や加工方法の辛子明太子を提供しています。また、塩分控えめの塩たらこも製造販売しています。辛子明太子・たら子以外にも、海鮮珍味「丸屋の瓶もの」として「いかひびき」や「ざくざく数の子めんたい」、「とらふぐ明太」などを展開。さらに、「めんたいこっぺ」や「明包（辛子明太子入り豚まん）」、「ラム酒香る大人のパウンド 二島ケーキ」といったオリジナル加工食品、そして「国産・博多もつ鍋」や「明太いわし」などの「逸品セレクション」も手掛けています。これらの商品は、工場直売本店や公式オンラインストアを通じて、全国の一般消費者やギフト需要に応えています。同社の強みは、創業から培われた「できるだけ自然に、しかも美味しく」という品質本位のこだわりと、天然だし、減塩、無添加・無着色といった製法への徹底した追求にあります。これにより、健康を意識する顧客層から高い評価を得ています。また、地元北九州の魅力を発信する「若松鉄人ジャズメンタイ」が地域おこし賞を受賞するなど、地域に根差した活動も行っています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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