株式会社ＨＳレストラン

株式会社ＨＳレストランは、食を通じて人々の生活に豊かさと喜びを提供する飲食事業を主軸に展開しています。同社の事業目的は、食堂、喫茶店、売店の経営および運営受託、食料品の製造・加工・販売、フランチャイズチェーンシステムによる事業の経営、酒類・煙草・医薬品の販売、そしてこれらに付帯・関連する一切の事業です。具体的には、とんかつ料理店「梅八」、てんぷら料理店「なにわ瓢天」、居酒屋「串かつ酒場」、フレンチレストラン「Pluie d’été」、ラーメン店「宮っ子ラーメン」といった多様なブランドの飲食店を直営または運営委託により展開しています。また、京阪神瓦町ビルや大阪科学技術センター、インテックス大阪などの施設内レストラン、奈良カントリークラブやジャパンクラシックカントリー倶楽部、岡山金陵カントリークラブといったゴルフ場レストランの運営も手掛けています。さらに、住友ビルや住友商事千ビル、近畿産業信用組合本店ビル内の給食施設、阪神競馬場内のカフェ「Paddock Side Cafe」やラーメン「宮っ子ラーメン EXPRESS」、そしてコンビニエンスストア「ファミリーマート」の運営も行い、幅広い顧客層のニーズに応えています。同社は「食を提供する側の倫理観」を重視し、食育の観点からも食の価値を見直しています。お客様の「ありがとう」を励みに、真のおもてなしを追求することを経営理念としています。事業運営においては、安全性への取り組みを最優先課題と位置づけ、「おいしさの追求は企業努力であるが、安全の追求は企業義務である」という考えのもと、徹底した食品安全管理システムを導入しています。具体的には、独自の厳しい基準で選定した安全で良質な食材の仕入れ、トレーサビリティの確保、アレルギー・原産地・栄養価などの食品情報管理、そして全店舗での厳格な衛生管理と調理指導を徹底しています。栄養士による抜き打ちのアピアランスチェックや細菌検査を実施し、従業員一人ひとりの衛生意識と知識、技術の向上に努めることで、目に見える衛生と目に見えない衛生の両面から、お客様に安心・安全な食を提供し続けています。