代表
大久保浩
確認日: 2024年9月6日
株式会社ＫＭフーズシステムは、「札幌牛亭」ブランドのハンバーグレストランを運営する企業です。同社は1981年に「ステーキハウス牛亭」として北海道札幌で創業し、長年にわたり「つなぎなしの牛肉100%」にこだわり、厳選された素材を丁寧に挽いたパテと、ニンニクとブラックペッパーが効いた門外不出の秘伝ソースで、赤身の美味しさを最大限に引き出すミディアムでの提供を基本としています。お客様に「安全」「安心」「感動」「喜び」を提供することを経営理念とし、40年以上にわたり愛され続けている札幌の味を守り続けています。 事業展開としては、札幌市内にサッポロファクトリー店、琴似店、南3条店の3店舗、東京都内には南池袋店、西池袋店の2店舗を展開しており、ランチ、ディナーの店内飲食に加え、キッズメニュー、テイクアウト、宅配弁当サービスも提供しています。また、フランチャイズシステムを通じて事業を拡大しており、特に「ランチは札幌牛亭、夜は焼肉店」といった二毛作業態のFC展開にも挑戦しています。過去には、サッポロビールグループからの要請により、オムライスを中心とした新業態「オムライスカフェ・エスプーマ」の開発も手掛けるなど、多様な飲食ビジネスモデルを模索してきました。 同社の強みは、創業以来変わらない高品質なハンバーグの味と、地域に根差した顧客からの厚い支持です。2025年度には札幌牛亭サッポロファクトリー店が「SARAH JAPAN MENU AWARD」を受賞するなど、その品質と人気は外部からも高く評価されています。お客様の温かい言葉に支えられ、「札幌に札幌牛亭あり」と言われる存在を目指し、日々精進を重ねています。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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