卸売・商社（食品・農産物）法人向け（飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 4010001056499
- 所在地
- 東京都 中央区 築地６丁目２７番２号
- 設立
- 従業員
- 10名
- 決算月
- 9月
- 企業スコア
- 57.8 / 100.0
代表取締役
中野克彦
確認日: 2026年4月15日
株式会社伏高は、大正7年（1918年）に日本橋で鮮魚仲卸として創業し、関東大震災を機に築地へ移転後、鰹節仲卸に転業した100年以上の歴史を持つ老舗企業です。同社は「真っ当な食材」を追求することを企業理念とし、腕の良い職人が良質な原料を使い、時間をかけて丁寧に作った食材を日本各地から探し求め、顧客に提供しています。主要事業は、鰹節、昆布、煮干といった海のだしを中心とした乾物類の飲食店様向け卸売と、一般消費者様向けの通信販売です。 同社が取り扱う商品は、仕上節や削り節といった鰹節、尾札部の真昆布、知床半島の羅臼昆布、井寒台・冬島の日高昆布、礼文島の利尻昆布などの厳選された昆布、瀬戸内産や九十九産の煮干、肉厚な乾椎茸、木耳、舞茸、干貝柱、米の酢、柑橘果汁、梅酢、トマトピューレ、海苔、調味料、さらには鰹節削り器などの調理道具まで多岐にわたります。特に、国産の鰹節にこだわり、薪の違いによる香りの差まで考慮した品質を重視しています。 顧客層は、長年の歴史で培われたプロの目利き力と品質で信頼を寄せる和食店、蕎麦屋、うどん屋、ラーメン屋などの飲食店に加え、豊かな食卓を求める一般消費者です。同社の強みは、プロ顧客に鍛えられた確かな品質と、通信販売における「がっかりしたらお代は頂戴いたしません」という完全返品保証制度にあります。また、築地の店舗では鰹節の削り方講習会や「聴きだし」体験を提供し、日本の食文化の継承にも貢献しています。同社は、伝統的な製造家を応援し、「真っ当な食材」を次世代に伝え残すことを使命としています。
純利益
-500万円
総資産
6,300万円
ROE_単体
-71.43% · 2024年9月
1期分（2024/09〜2024/09）
ROA_単体
-7.94% · 2024年9月
1期分（2024/09〜2024/09）
自己資本比率_単体
11.11% · 2024年9月
1期分（2024/09〜2024/09）
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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