飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け
- 法人番号
- 6120001193610
- 所在地
- 大阪府 大阪市住之江区 北加賀屋３丁目４番７号
- 設立
- 従業員
- 179名
- 決算月
- 3月
- 企業スコア
- 48.3 / 100.0
代表取締役
椋本充士
確認日: 2025年3月31日
株式会社グルメ杵屋レストランは、うどん、そば、洋食、和食、アジア料理など多岐にわたるジャンルの飲食店を全国に展開する企業です。同社は「杵屋」「そじ坊」「麦まる」「シジャン」「丼丼亭」といった主要ブランドをはじめ、約40種類の多様な業態を運営しており、各店舗で自家製麺や店内仕込みの出汁、手作りの具材にこだわることで、高品質かつ本格的な料理を提供しています。特に、うどん・そば業態では長年の経験とノウハウを活かし、讃岐うどんをベースにしたコシの強いうどんや、信州そばの伝統を受け継ぐ二八そばなどを提供し、顧客に「安全・安心」で「美味しい」食体験を届けることを重視しています。 同社は「食の安全・安心」を最優先事項と位置づけ、社内に食品安全委員会を設置し、原材料の選定から生産、流通、調理の各段階において厳格な品質管理と衛生管理を徹底しています。また、SDGsへの取り組みとして、環境省などが推奨する食品ロス削減アクション「mottECO（モッテコ）」を導入し、食べ残しの持ち帰りを推奨するなど、持続可能な社会への貢献も行っています。さらに、多様な顧客ニーズに応えるため、ハラール認証を取得した店舗を複数運営し、幅広い層の利用者が安心して食事を楽しめる環境を整備しています。リーズナブルな価格設定とボリューム感のあるメニュー提供、季節ごとの限定メニューやキャンペーン展開により、個人顧客からビジネス層、家族連れまで、幅広い顧客層に支持されています。
純利益
1.4億円
総資産
3.9億円
ROA_単体
35.55% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
自己資本比率_単体
-806.94% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
ROE_単体
—% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
従業員数（被保険者）
179人 · 2026年5月
25期分（2024/05〜2026/05）
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