代表取締役
植田耕清
確認日: 2026年4月15日
有限会社みなとしょうゆ醸造元は、1934年（昭和9年）創業の老舗醸造元として、熊本県宇城市三角町を拠点に、伝統的な醤油、味噌、および各種調味料の製造・販売を手掛けています。同社は「おいしいと喜んでいただける顔を思い浮かべながら、丹精こめて造る」ことを理念とし、90年以上にわたり地域に根差した食文化を守り続けています。主要製品は、一番人気のさしみ醤油「一番しょうゆ」や国産丸大豆使用の「天翔」、料理用の濃口・薄口醤油、熊本県で一般的な麦みそを基調とした「親子みそ」など多岐にわたります。さらに、だし入り醤油、ポン酢、健康酢、甘酢、味噌加工品、かりんとうといった幅広い加工食品も製造・販売し、多様な食のニーズに応えています。 同社の強みは、代々受け継がれてきた伝統製法と、時代に合わせた技術革新の融合にあります。原料の温度管理から火入れ工程、衛生的な自動充填・ラベル貼付に至るまで、徹底した品質管理体制を構築。食品表示法、食品衛生法、JAS法を遵守し、第三者機関による検査や自社での官能検査も実施しています。また、工場内にはオゾン+紫外線除菌装置「スペースくりん」を導入し、高い衛生環境を維持することで、安全・安心な製品提供に努めています。 ビジネスモデルとしては、工場併設の直売所での対面販売に加え、宅配便による全国発送、地域への配達、公式オンラインショップでのEコマース展開、さらには「さとふる」「楽天ふるさと納税」「Amazonふるさと納税」など複数のふるさと納税サイトへの出品を通じて、全国の顧客に「ふるさとの味」を届けています。地元熊本の「くまもと物産フェア」や自社主催の「大感謝祭」「大創業祭」といったイベントにも積極的に出店し、地域との交流を深めながら販路を拡大。メディア掲載や大学での特別講義の実績もあり、その品質と伝統は広く認知されています。顧客層は一般家庭を中心に、地域の食文化を大切にする人々、そして全国の「ふるさとの味」を求める消費者まで幅広く、安定した事業基盤を築いています。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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